Qualité de l'orge brassicole de l'Ouest canadien en 2016

Données qualitatives de diverses variétés d'orge

Sur cette page

• CDC Copeland
• AC Metcalfe
• AAC Synergy
• Bentley
• CDC Kindersley
• Legacy

CDC Copeland

En 2016, CDC Copeland est devenue la variété d’orge brassicole la plus cultivée dans l'Ouest canadien. Ses excellentes qualités brassicoles et ses teneurs en protéines et en enzymes plus faibles en font une orge très bien équilibrée parmi les variétés d'orge brassicole.

Données qualitatives sur les échantillons composites de l'enquête sur la récolte de 2016 pour la variété d'orge brassicole CDC Copeland^{Note de bas de page1}

Origine des échantillons	Alberta		Saskatchewan		Manitoba	Provinces des Prairies
Campagne agricole	2016	2015	2016	2015	2016	2016	2015	Moyenne 2011-2015
Volume, milliers de tonnesNote de bas de page2	481	261	232	290	38	761	551	336
Orge
Poids spécifique, kg/hl	66,1	66,2	65,3	66,4	66,2	65,8	66,3	66,2
Poids de 1 000 grains, g	47,9	47,6	46,0	46,8	44,0	47,1	47,2	45,9
Gros, tamis de 6/64 po, %	93,7	96,1	92,8	94,9	90,7	93,3	95,4	92,9
Moyens, tamis de 5/64 po, %	4,3	2,9	4,9	3,7	6,8	4,6	3,3	5,3
Teneur en eau, % Note de bas de page3	13,1	12,1	12,6	12,7	11,9	12,9	12,4	12,0
Teneur en protéines, %	10,8	12,2	11,0	12,3	11,1	10,9	12,2	11,5
Germination, 4 ml (3 jours), %	97	97	97	97	98	97	97	97
Germination, 8 ml (3 jours), %	90	94	91	86	93	90	90	91
Malt
Rendement, %	92,1	90,8	91,3	90,6	92,1	91,8	90,7	91,9
Taux d’humidité au décuvage,%	44,9	44,9	45,3	45,3	44,0	45,0	45,1	44,3
Désagrégation, %	75,9	73,9	76,6	74,6	83,3	76,4	74,2	78,3
Teneur en eau, %	6,1	5,3	6,3	5,3	5,7	6,2	5,3	5,1
Pouvoir diastatique, °	161	171	170	174	164	164	172	146
Alpha-amylase, D.U.	70,5	73,3	76,2	76,0	79,4	72,6	74,7	56,8
Moût
Extrait à la mouture fine, %	81,1	80,2	81,1	80,3	81,8	81,2	80,2	80,6
Extrait à la mouture grossière,%	80,5	79,3	80,7	79,6	80,9	80,6	79,4	79,7
Écart F/G, %	0,6	0,9	0,5	0,7	0,9	0,6	0,8	0,8
Bêta-glucane, ppm	105	48	69	41	68	92	44	65
Viscosité, cP	1,43	1,43	1,41	1,43	1,42	1,42	1,43	1,43
Protéines solubles, %	4,39	4,73	4,75	5,11	4,92	4,52	4,93	4,88
Ratio S/T, %	40,1	39,6	41,9	42,7	43,9	40,8	41,2	42,0
Azote aminé libre, mg/L	202	217	223	234	234	209	226	205
Couleur, unités ASBC	1,91	2,06	2,32	2,31	2,17	2,04	2,19	2,19

Pourcentage de la superficie globale en orge brassicole ensemencée avec la variété CDC Copeland dans l'Ouest canadien en 2016 et en 2015

• Détails

  Pourcentage de la superficie globale en orge brassicole ensemencée avec la variété CDC Copeland dans l'Ouest canadien en 2016 et en 2015

  Campagne agricole	2016	2015
  Pourcentages de la superficie totale	44,7	35,4

Teneur moyenne en protéines de l’orge CDC Copeland sélectionnée pour le maltage de 2010 à 2016

• Détails

  Teneur moyenne en protéines de l’orge CDC Copeland sélectionnée pour le maltage de 2010 à 2016

  Campagne agricole	2010	2011	2012	2013	2014	2015	2016
  Teneur en protéines, %	11,2	11,0	11,7	11,2	11,5	12,2	10,9

Poids moyen de 1000 grains de l’orge CDC Copeland sélectionnée pour le maltage de 2010 à 2016

• Détails

  Poids moyen de 1000 grains de l’orge CDC Copeland sélectionnée pour le maltage de 2010 à 2016

  Campagne agricole	2010	2011	2012	2013	2014	2015	2016
  Poids moyen du grain, g	43,0	45,9	43,1	48,3	45,1	47,2	47,1

Comparaison du rendement moyen en extrait de malt de diverses variétés en 2016

• Détails

  Comparaison du rendement moyen en extrait de malt de diverses variétés en 2016

  Variété	2016
  CDC Copeland	81,2
  AC Metcalfe	81,3
  AAC Synergy	81,4

Comparaison du pouvoir diastatique moyen de diverses variétés en 2016

• Détails

  Comparaison du pouvoir diastatique moyen de diverses variétés en 2016

  Variété	2016
  CDC Copeland	164
  AC Metcalfe	200
  AAC Synergy	171

AC Metcalfe

En 2016, AC Metcalfe occupait la deuxième plus grande superficie ensemencée en orge brassicole dans les Prairies. Malgré la production légèrement inférieure d’AC Metcalfe en 2016 par rapport à 2015, cette variété continue d’être l’une des variétés brassicoles les plus populaires dans l’Ouest canadien. Donnant des teneurs élevées en extraits et en enzymes diastasiques, cette variété est réputée offrir d’excellentes performances brassicoles, et est donc très recherchée sur les marchés intérieurs et d’exportation.

Données qualitatives sur les échantillons composites de l'enquête sur la récolte de 2016 pour la variété d'orge brassicole AC Metcalfe^{Note de bas de page1}

Origine des échantillons	Alberta		Saskatchewan		Manitoba	Provinces des Prairies
Campagne agricole	2016	2015	2016	2015	2016	2016	2015	Moyenne 2011-2015
Volume, milliers de tonnesNote de bas de page2	131	247	226	198	9,7	366	445	362
Orge
Poids spécifique, kg/hl	67,7	67,7	68,0	67,2	67,3	67,8	67,5	67,5
Poids de 1 000 grains, g	45,6	44,7	44,8	43,5	42,7	45,0	44,1	43,9
Gros, tamis de 6/64 po, %	93,0	93,4	92,2	92,8	88,9	92,4	93,1	92,1
Moyens, tamis de 5/64 po, %	4,8	4,9	5,5	5,5	8,0	5,3	5,2	5,8
Teneur en eau, % Note de bas de page3	12,8	11,9	12,7	11,9	11,6	12,7	11,9	11,7
Teneur en protéines, %	12,0	12,7	12,1	12,6	12,1	12,0	12,7	12,0
Germination, 4 ml (3 jours), %	98	96	98	96	97	98	96	98
Germination, 8 ml (3 jours), %	92	85	86	80	83	88	83	88
Malt
Rendement, %	91,1	90,2	91,2	89,7	92,3	91,2	90,0	91,3
Taux d’humidité au décuvage,%	45,2	45,2	44,9	45,6	44,5	45,0	45,4	44,6
Désagrégation, %	59,2	61,9	61,8	64,3	71,1	61,1	63,0	70,5
Teneur en eau, %	6,4	5,2	6,5	5,1	4,9	6,4	5,2	5,1
Pouvoir diastatique, °	199	190	201	188	175	200	189	169
Alpha-amylase, D.U.	100,2	92,0	100,3	92,1	94,7	100,1	92,0	75,1
Moût
Extrait à la mouture fine, %	81,1	80,6	81,4	80,5	81,5	81,3	80,5	80,8
Extrait à la mouture grossière,%	80,5	79,8	80,6	79,8	80,8	80,6	79,8	79,9
Écart F/G, %	0,5	0,8	0,8	0,6	0,7	0,7	0,7	0,7
Bêta-glucane, ppm	98	40	102	34	163	102	38	64
Viscosité, cP	1,42	1,43	1,42	1,42	1,44	1,42	1,42	1,43
Protéines solubles, %	4,77	5,16	4,83	5,39	4,79	4,81	5,26	4,95
Ratio S/T, %	40,5	41,7	40,8	43,8	40,6	40,7	42,6	41,2
Azote aminé libre, mg/L	222	248	229	258	241	227	253	215
Couleur, unités ASBC	1,93	2,30	1,42	2,52	2,22	2,07	2,40	2,15

Pourcentage de la superficie globale en orge brassicole ensemencée avec la variété AC Metcalfe dans l'Ouest canadien en 2016 et en 2015

• Détails

  Pourcentage de la superficie globale en orge brassicole ensemencée avec la variété AC Metcalfe dans l'Ouest canadien en 2016 et en 2015

  Campagne agricole	2016	2015
  Pourcentages de la superficie totale	34,2	38,5

Teneur moyenne en protéines de l’orge AC Metcalfe sélectionnée pour le maltage de 2010 à 2016

• Détails

  Teneur moyenne en protéines de l’orge AC Metcalfe sélectionnée pour le maltage de 2010 à 2016

  Campagne agricole	2010	2011	2012	2013	2014	2015	2016
  Teneur en protéines, %	11,8	11,6	12,1	11,5	12,2	12,7	12,0

Poids moyen de 1000 grains de l’orge AC Metcalfe sélectionnée pour le maltage de 2010 à 2016

• Détails

  Poids moyen de 1000 grains de l’orge AC Metcalfe sélectionnée pour le maltage de 2010 à 2016

  Campagne agricole	2010	2011	2012	2013	2014	2015	2016
  Poids moyen du grain, g	41,8	44,4	40,4	46,5	44,1	44,1	45,0

Comparaison du rendement moyen en extrait de malt de diverses variétés en 2016

• Détails

  Comparaison du rendement moyen en extrait de malt de diverses variétés en 2016

  Variété	2016
  AC Metcalfe	81,3
  CDC Copeland	81,2
  CDC Kindersley	81,6

Comparaison du pouvoir diastatique moyen de diverses variétés en 2016

• Détails

  Comparaison du pouvoir diastatique moyen de diverses variétés en 2016

  Variété	2016
  AC Metcalfe	200
  CDC Copeland	164
  CDC Kindersley	220

AAC Synergy

En 2016, AAC Synergy est devenue la troisième variété la plus cultivée dans les Prairies. Il s’agit d’une nouvelle variété au rendement élevé dont les valeurs de poids et de caractère ventru des grains sont relativement élevées. AAC Synergy se distingue par ses grains qui ont une teneur en protéines relativement faible. Cette variété présente un profil de qualités brassicoles désirables et son moût se caractérise par un rendement élevé en extraits de malt, une bonne dégradation des protéines et une faible teneur en β-glucanes et des teneurs moyennes en amylases. Dans l’ensemble, l'excellente combinaison de résistance aux maladies et de qualités agronomiques et brassicoles fait de l’orge à deux rangs AAC Synergy une variété intéressante pour les producteurs de l'Ouest canadien et l'industrie brassicole.

Données qualitatives sur les échantillons composites de l'enquête sur la récolte de 2016 pour la variété d'orge brassicole AAC Synergy^{Note de bas de page1}

Origine des échantillons	Provinces des Prairies
Campagne agricole	2016	2015
Volume, milliers de tonnesNote de bas de page2	44	8,1
Orge
Poids spécifique, kg/hl	64,4	66,7
Poids de 1 000 grains, g	48,4	51,4
Gros, tamis de 6/64 po, %	96,3	97,2
Moyens, tamis de 5/64 po, %	2,2	1,6
Teneur en eau, %Note de bas de page3	13,4	12,6
Teneur en protéines, %	10,9	11,5
Germination, 4 ml (3 jours), %	99	99
Germination, 8 ml (3 jours), %	86	95
Malt
Rendement, %	91,1	90,5
Taux d’humidité au décuvage,%	45,9	45,4
Désagrégation, %	75,5	72,4
Teneur en eau, %	5,8	5,2
Pouvoir diastatique, °	171	153
Alpha-amylase, D.U.	85,7	80,1
Moût
Extrait à la mouture fine, %	81,4	81,3
Extrait à la mouture grossière,%	81,0	80,3
Écart F/G, %	0,4	1,0
Bêta-glucane, ppm	49	25
Viscosité, cP	1,40	1,41
Protéines solubles, %	4,43	4,58
Ratio S/T, %	41,4	42,0
Azote aminé libre, mg/L	202	212
Couleur, unités ASBC	1,91	1,96

Pourcentage de la superficie globale en orge brassicole ensemencée avec la variété AAC Synergy dans l'Ouest canadien en 2016 et en 2015

• Détails

  Pourcentage de la superficie globale en orge brassicole ensemencée avec la variété AAC Synergy dans l'Ouest canadien en 2016 et en 2015

  Campagne agricole	2016	2015
  Pourcentages de la superficie totale	5,2	0,8

Teneur moyenne en protéines de l’orge AAC Synergy sélectionnée pour le maltage de 2015 à 2016

• Détails

  Teneur moyenne en protéines de l’orge AAC Synergy sélectionnée pour le maltage de 2015 à 2016

  Campagne agricole	2010	2011	2012	2013	2014	2015	2016
  Teneur en protéines, %						11,5	10,9

Poids moyen de 1000 grains de l’orge AAC Synergy sélectionnée pour le maltage de 2015 à 2016

• Détails

  Poids moyen de 1000 grains de l’orge AAC Synergy sélectionnée pour le maltage de 2015 à 2016

  Campagne agricole	2010	2011	2012	2013	2014	2015	2016
  Poids moyen du grain, g						51,4	48,4

Comparaison du rendement moyen en extrait de malt de diverses variétés en 2016

• Détails

  Comparaison du rendement moyen en extrait de malt de diverses variétés en 2016

  Variété	2016
  AAC Synergy	81,4
  AC Metcalfe	81,3
  CDC Copeland	81,2

Comparaison du pouvoir diastatique moyen de diverses variétés en 2016

• Détails

  Comparaison du pouvoir diastatique moyen de diverses variétés en 2016

  Variété	2016
  AAC Synergy	171
  AC Metcalfe	200
  CDC Copeland	164

Bentley

La superficie ensemencée en orge Bentley a diminué légèrement en 2016 par rapport à 2015; toutefois des volumes considérables de cette variété ont encore été cultivés et sélectionnés en 2016. Comme cette orge donne un rendement élevé et qu’elle présente une bonne résistance aux maladies, elle s’avère une option intéressante pour les producteurs. Donnant constamment des grains de gros calibre, elle peut donner un rendement élevé en extraits de malt.

Données qualitatives sur les échantillons composites de l'enquête sur la récolte de 2016 pour la variété d'orge brassicole
Bentley^{Note de bas de page1}

Origine des échantillons	Provinces des Prairies
Campagne agricoleNote de bas de page4	2016	2015	Moyenne 2012-2015
Volume, milliers de tonnesNote de bas de page2	9,0	6,3	5,8
Orge
Poids spécifique, kg/hl	67,4	64,5	63,9
Poids de 1 000 grains, g	50,8	53,6	49,4
Gros, tamis de 6/64 po, %	96,1	96,7	93,6
Moyens, tamis de 5/64 po, %	1,5	1,5	4,1
Teneur en eau, %Note de bas de page3	13,4	14,0	13,5
Teneur en protéines, %	10,6	12,3	12,1
Germination, 4 ml (3 jours), %	99	94	95
Germination, 8 ml (3 jours), %	84	82	80
Malt
Rendement, %	91,6	91,0	90,3
Taux d’humidité au décuvage,%	44,8	45,8	45,9
Désagrégation, %	75,5	60,5	71,4
Teneur en eau, %	6,2	5,7	5,4
Pouvoir diastatique, °	174	170	159
Alpha-amylase, D.U.	78,7	61,2	61,8
Moût
Extrait à la mouture fine, %	82,1	80,5	80,6
Extrait à la mouture grossière,%	81,8	80,2	80,2
Écart F/G, %	0,3	0,3	0,4
Bêta-glucane, ppm	86	41	42
Viscosité, cP	1,43	1,44	1,42
Protéines solubles, %	4,43	5,11	5,06
Ratio S/T, %	43,0	42,0	42,0
Azote aminé libre, mg/L	208	244	232
Couleur, unités ASBC	1,74	2,35	2,40

Pourcentage de la superficie globale en orge brassicole ensemencée avec la variété Bentley dans l'Ouest canadien en 2016 et en 2015

• Détails

  Pourcentage de la superficie globale en orge brassicole ensemencée avec la variété Bentley dans l'Ouest canadien en 2016 et en 2015

  Campagne agricole	2016	2015
  Pourcentages de la superficie totale	2,7	3,4

Teneur moyenne en protéines de l’orge Bentley sélectionnée pour le maltage de 2011 à 2016

• Détails

  Teneur moyenne en protéines de l’orge Bentley sélectionnée pour le maltage de 2011 à 2016

  Campagne agricole	2010	2011	2012	2013	2014	2015	2016
  Teneur en protéines, %		10,7	12,1	11,9		12,3	10,6

Poids moyen de 1000 grains de l’orge Bentley sélectionnée pour le maltage de 2011 à 2016

• Détails

  Poids moyen de 1000 grains de l’orge Bentley sélectionnée pour le maltage de 2011 à 2016

  Campagne agricole	2010	2011	2012	2013	2014	2015	2016
  Poids moyen du grain, g		48,7	43,9	50,6		53,6	50,8

Comparaison du rendement moyen en extrait de malt de diverses variétés en 2016

• Détails

  Comparaison du rendement moyen en extrait de malt de diverses variétés en 2016

  Variété	2016
  Bentley	82,1
  AC Metcalfe	81,3
  CDC Copeland	81,2

Comparaison du pouvoir diastatique moyen de diverses variétés en 2016

• Détails

  Comparaison du pouvoir diastatique moyen de diverses variétés en 2016

  Variété	2016
  Bentley	174
  AC Metcalfe	200
  CDC Copeland	164

CDC Kindersley

CDC Kindersley est une nouvelle variété d’orge à maturation hâtive et au rendement élevé qui est dérivée de la variété CDC Kendall. Cette orge se modifie facilement, ce qui donne des valeurs élevées de friabilité et un moût à faible teneur en β-glucanes. Ayant des teneurs en azote aminé libre et en enzymes relativement élevées, la variété convient bien au brassage de grains crus et au brassage haute-densité.

Données qualitatives sur les échantillons composites de l'enquête sur la récolte de 2016 pour la variété d'orge brassicole CDC Kindersley ^{Note de bas de page1}

Origine des échantillons	Provinces des Prairies
Campagne agricole	2016	2015	Moyenne 2012-2015
Volume, milliers de tonnesNote de bas de page2	2,8	4,2	7,6
Orge
Poids spécifique, kg/hl	66,8	66,5	67
Poids de 1 000 grains, g	45,4	47,2	45,4
Gros, tamis de 6/64 po, %	92,8	96,7	93,8
Moyens, tamis de 5/64 po, %	5,0	2,2	4,4
Teneur en eau, %Note de bas de page3	13,6	13,4	12,7
Teneur en protéines, %	11,7	11,9	11,8
Germination, 4 ml (3 jours), %	91	94	95
Germination, 8 ml (3 jours), %	88	82	89
Malt
Rendement, %	90,2	90,5	90,3
Taux d’humidité au décuvage,%	45,5	46,6	45,9
Désagrégation, %	65,8	66,8	74,1
Teneur en eau, %	6,3	5,6	5,3
Pouvoir diastatique, °	220	201	190
Alpha-amylase, D.U.	94,7	69,4	68,7
Moût
Extrait à la mouture fine, %	81,6	80,9	80,7
Extrait à la mouture grossière,%	81,2	80,6	80,3
Écart F/G, %	0,4	0,4	0,5
Bêta-glucane, ppm	39	24	39
Viscosité, cP	1,40	1,43	1,41
Protéines solubles, %	5,83	5,58	5,28
Ratio S/T, %	49,6	46,2	44,7
Azote aminé libre, mg/L	285	269	230
Couleur, unités ASBC	2,80	2,81	2,45

Pourcentage de la superficie globale en orge brassicole ensemencée avec la variété CDC Kindersley dans l'Ouest canadien en 2016 et en 2015

• Détails

  Pourcentage de la superficie globale en orge brassicole ensemencée avec la variété CDC Kindersley dans l'Ouest canadien en 2016 et en 2015

  Campagne agricole	2016	2015
  Pourcentages de la superficie totale	0,9	1,7

Teneur moyenne en protéines de l’orge CDC Kindersley sélectionnée pour le maltage de 2012 à 2016

• Détails

  Teneur moyenne en protéines de l’orge CDC Kindersley sélectionnée pour le maltage de 2012 à 2016

  Campagne agricole	2010	2011	2012	2013	2014	2015	2016
  Teneur en protéines, %			12,3	11,3	11,6	11,9	11,7

Poids moyen de 1000 grains de l’orge CDC Kindersley sélectionnée pour le maltage de 2012 à 2016

• Détails

  Poids moyen de 1000 grains de l’orge CDC Kindersley sélectionnée pour le maltage de 2012 à 2016

  Campagne agricole	2010	2011	2012	2013	2014	2015	2016
  Poids moyen du grain, g			42,7	46,3	45,5	47,2	45,4

Comparaison du rendement moyen en extrait de malt de diverses variétés en 2016

• Détails

  Comparaison du rendement moyen en extrait de malt de diverses variétés en 2016

  Variété	2016
  CDC Kindersley	81,6
  AC Metcalfe	81,3
  CDC Copeland	81,2

Comparaison du pouvoir diastatique moyen de diverses variétés en 2016

• Détails

  Comparaison du pouvoir diastatique moyen de diverses variétés en 2016

  Variété	2016
  CDC Kindersley	220
  AC Metcalfe	200
  CDC Copeland	164

Legacy

Bien que les superficies ensemencées en orge brassicole à six rangs accusent un recul, de petites quantités d'orge Legacy continuent d'être ensemencées et sélectionnées pour le maltage. La richesse en enzymes de Legacy en fait une variété idéale pour le brassage à haute­ densité ou de grains crus.

Données qualitatives sur les échantillons composites de l'enquête sur la récolte de 2016 pour la variété d'orge brassicole
Legacy ^{Note de bas de page1}

Origine des échantillons	Provinces des Prairies
Campagne agricole	2016	2015	Moyenne 2011-2015
Volume, milliers de tonnesNote de bas de page2	43	45	43
Orge
Poids spécifique, kg/hl	64,1	63,9	64,7
Poids de 1 000 grains, g	39,2	38,7	38,4
Gros, tamis de 6/64 po, %	94,3	94,1	92,9
Moyens, tamis de 5/64 po, %	3,7	4,6	5,0
Teneur en eau, %Note de bas de page3	15,0	11,4	11,0
Teneur en protéines, %	11,7	12,6	12,2
Germination, 4 ml (3 jours), %	98	100	96
Germination, 8 ml (3 jours), %	81	79	78
Malt
Rendement, %	92,0	91,1	92,2
Taux d’humidité au décuvage,%	43,9	44,8	44,3
Désagrégation, %	65,8	72,1	71,8
Teneur en eau, %	5,9	5,8	5,2
Pouvoir diastatique, °	224	232	188
Alpha-amylase, D.U.	94,0	90,4	67,5
Moût
Extrait à la mouture fine, %	80,1	79,3	79,5
Extrait à la mouture grossière,%	79,3	78,2	78,3
Écart F/G, %	0,8	1,1	1,0
Bêta-glucane, ppm	269	173	199
Viscosité, cP	1,42	1,43	1,45
Protéines solubles, %	5,11	5,28	5,36
Ratio S/T, %	44,6	43,7	44,5
Azote aminé libre, mg/L	259	250	234
Couleur, unités ASBC	2,21	1,99	2,33

Pourcentage de la superficie globale en orge brassicole ensemencée avec la variété Legacy dans l'Ouest canadien en 2016 et en 2015

• Détails

  Pourcentage de la superficie globale en orge brassicole ensemencée avec la variété Legacy dans l'Ouest canadien en 2016 et en 2015

  Campagne agricole	2016	2015
  Pourcentages de la superficie totale	3,2	3,3

Teneur moyenne en protéines de l’orge Legacy sélectionnée pour le maltage de 2010 à 2016

• Détails

  Teneur moyenne en protéines de l’orge Legacy sélectionnée pour le maltage de 2010 à 2016

  Campagne agricole	2010	2011	2012	2013	2014	2015	2016
  Teneur en protéines, %	12,3	11,8	12,7	11,8	12,0	12,6	11,7

Poids moyen de 1000 grains de l’orge Legacy sélectionnée pour le maltage de 2010 à 2016

• Détails

  Poids moyen de 1000 grains de l’orge Legacy sélectionnée pour le maltage de 2010 à 2016

  Campagne agricole	2010	2011	2012	2013	2014	2015	2016
  Poids moyen du grain, g	37,5	38,2	35,0	42,0	37,8	38,7	39,2

Comparaison du rendement moyen en extrait de malt de diverses variétés en 2016

• Détails

  Comparaison du rendement moyen en extrait de malt de diverses variétés en 2016

  Variété	2016
  Legacy	80,1
  AC Metcalfe	81,3
  CDC Copeland	81,2

Comparaison du pouvoir diastatique moyen de diverses variétés en 2016

• Détails

  Comparaison du pouvoir diastatique moyen de diverses variétés en 2016

  Variété	2016
  Legacy	224
  AC Metcalfe	200
  CDC Copeland	164

• Précédent
• Suivant

"Détails de la page"

Date de modification :

2019-02-28