Qualité de l'orge brassicole de l'Ouest canadien en 2016

Statistiques annuelles

En 2016, la superficie ensemencée en orge dans l’Ouest canadien totalisait 2,465 millions d’hectares, soit un léger recul (1,9 %) par rapport à la superficie ensemencée en 2015. Cependant, la production d’orge dans l’Ouest canadien en 2016, estimée à environ 8,4 millions de tonnes, a été d’environ 7,5 % supérieure à celle de 2015. La production supérieure de 20016 s’explique par les rendements beaucoup plus élevés de cette année. Le rendement moyen en 2016 est estimé à 73,9 boisseaux à l’acre contre 65,0 boisseaux en 2015 et 62,0 boisseaux en 2014 (Statistique Canada, tableau CANSIM 001-0017).

La production en Alberta, y compris dans la partie nord-est de la Colombie-Britannique, et en Saskatchewan a diminué respectivement de 2,3 % et de 17,9 % comparativement à l’an dernier. Au Manitoba, la superficie ensemencée a reculé de 9,9 % et la production a diminué de 4,6 % par rapport à l’an dernier. En 2016, la superficie ensemencée est d’environ 17,5 % inférieure à la moyenne décennale; cependant, la production d’orge n’est que de 1,8 % inférieure à la moyenne décennale (2006-2015).

Production annuelle et superficie ensemencée en orge brassicole de 2006 à 2016

L'orge est une céréale polyvalente qui est cultivée sur de grandes superficies des Prairies canadiennes à diverses fins, notamment pour le maltage, pour des usages généraux comme la production de fourrage et de grains de provende, et pour l’alimentation humaine. Cette année, en Alberta (y compris certaines parties de la Colombie-Britannique), l'orge d’usage général comptait pour 55,1 % de la superficie globale ensemencée en orge, et l'orge brassicole, pour 43,6 %. En Saskatchewan, la majeure partie de la superficie en orge avait été ensemencée (73,6 %) avec des variétés brassicoles. Au Manitoba, environ 50,3 % de la superficie en orge avait été ensemencée avec des variétés brassicoles, et 47,7 % avec des variétés d’usage généra. Dans l'ensemble de l'Ouest canadien, l'orge brassicole couvrait 56,2 % de la superficie globale ensemencée en orge, contre 37,3 % pour l’orge d’usage général. L’orge cultivée pour la consommation humaine continue d’occuper un pourcentage relativement faible des superficies ensemencées dans chaque province, bien que cette année, ces superficies aient été supérieures à l’an dernier.

Répartition des classes d'orge en pourcentage de la superficie globale ensemencée en orge dans les provinces de l'Ouest canadien en 2016

En 2016, les variétés AC Metcalfe et CDC Copeland ont continué d’être les variétés d’orge brassicole les plus cultivées et sélectionnées pour le maltage dans l’Ouest canadien, représentant environ 78,9 % de la superficie globale ensemencée en orge brassicole. Or, pour la première fois, la superficie ensemencée en CDC Copeland a excédé considérablement celle semée en AC Metcalfe. Comparativement à l'an dernier, la superficie en AC Metcalfe a diminué de 11,2 %, alors que celle en CDC Copeland a augmenté de 26,3 %. La troisième variété la plus populaire en 2016 est AAC Synergy et sa culture a connu un essor considérable cette année. Les superficies semées en Newdale, en Bentley et en CDC Meredith ont reculé en 2016 par rapport à 2015. Les superficies ensemencées avec plusieurs variétés plus récentes d’orge à deux rangs, dont CDC Kindersley, CDC PolarStar, Merit 57, ainsi qu’avec les dernières variétés enregistrées CDC Bow et AAC Connect, demeurent petites, représentant globalement moins de 2,5 % des superficies cultivées en orge brassicole dans l’Ouest canadien. 

Répartition des classes d'orge en pourcentage de la superficie globale ensemencée en orge dans les provinces de l'Ouest canadien en 2016

Source des données : Saskatchewan Crop Insurance, Alberta Agricultural Financial Services Corp., et Manitoba Management Plus Program, BC Crop Insurance

Répartition des cultivars en pourcentage de la superficie globale ensemencée en orge brassicole dans chaque province en 2016

Source des données : Saskatchewan Crop Insurance, Alberta Agricultural Financial Services Corp., et Manitoba Management Plus Program, BC Crop Insurance

Variétés d'orge brassicole recommandées pour 2017 à 2018

Le Centre technique canadien pour l'orge brassicole (CTCOB), en collaboration avec ses organisations membres et d'autres groupes de l'industrie, publie une liste des variétés d'orge brassicole recommandées à l’intention des producteurs pour faciliter leurs choix de variétés à cultiver l'an prochain.

En ce qui concerne les possibilités de contrats de culture des variétés Bentley ou Newdale, communiquez avec Canada Malting Company. Pour les possibilités de contrats de culture de la variété CDC PolarStar (et CDC PlatinumStar), communiquez avec Prairie Malt-Cargill.

Le Centre technique canadien pour l'orge brassicole et ses membres recommandent aux producteurs de consulter leurs acheteurs locaux d’orge brassicole en ce qui concerne les possibilités de culture et de commercialisation de variétés d’orge brassicole à deux et à six rangs dans des régions particulières, et d’utiliser de la semence certifiée pour s’assurer de la pureté variétale, pour réduire les risques de maladies et pour augmenter les chances que l’orge soit retenue à des fins de maltage.