Blé : Détermination du taux d’impuretés

Chapitre 4. Blé (PDF, 2 mo)

Définitions

Le taux d’impuretés est déterminé et déclaré au 0,1 % près.

Les impuretés sont définies dans la Loi sur les grains du Canada comme « matières qui, dans un lot de grains, ne correspondent pas à une norme de qualité fixée sous le régime de la présente loi pour un grade donné de ces grains, qui peuvent être extraites du lot, et qui doivent l’être, pour que celui-ci soit placé dans le grade en question ». Les impuretés sont extraites en suivant la procédure de nettoyage décrite dans la présente section du guide.

À l’arrivage, l’échantillon est désigné comme un échantillon non nettoyé ou sale. Son poids est le poids brut de l’échantillon. Le taux d’impuretés est calculé sur le poids brut de l’échantillon.

Les impuretés sont déterminées en deux étapes.

  1. Suivez la Procédure normale de nettoyage pour déterminer les impuretés à l’aide du tarare Carter.
  2. Suivez la procédure de Nettoyage pour améliorer le grade. Ce nettoyage peut être effectué à n’importe quel moment après que l’évaluation de la propreté a été faite.

Impuretés non déclarées

Important : Les impuretés ne sont pas déclarées dans les cas suivants :

  • Blé, Échantillon OC/EC/CAN - Grains brûlés,
  • Blé, Échantillon - Grains récupérés;
  • Blé, Échantillon - Grains condamnés;
  • échantillons non officiels déclarés comme étant traités.

Dans le cas du Blé, Échantillon OC/EC/CAN - Mélange, les impuretés ne sont pas déclarées pour les matières extractibles de nature semblable au mélange.

Procédure normale de nettoyage

Important : Portez des gants et un masque pour manipuler tous les échantillons dans lesquels vous soupçonnez la présence de substances dangereuses.

  1. Réglez le tarare Carter selon ce qui suit :
    Réglez le tarare Carter selon ce qui suit :
    Commande d'alimentation numéro 6
    Commande pneumatique numéro 4 au minimum (augmentez en fonction de la nature des matières)
    Crible numéro 25
    Tamis supérieur à sarrasin numéro 6
    Tamis du centre à sarrasin numéro 5
    Tamis inférieur à sarrasin numéro 5
    Nettoyeur du tamis arrêt
  2. À l’aide d’un diviseur de type Boerner, divisez l’échantillon non nettoyé pour obtenir une portion représentative.
    • Les échantillons officiels devraient peser au moins 1 kg.
    • Les échantillons non officiels devraient peser au moins 1 kg.
  3. Mettez le tarare Carter en marche.
  4. Versez l’échantillon dans la trémie.
  5. Après le passage de l’échantillon dans la machine, mettez le nettoyeur du tamis en marche pendant 2 à 3 secondes pour extraire les grains coincés dans le tamis.
  6. Arrêtez le tarare.
  7. Actionnez légèrement la tige de verrouillage du bac d’aspiration pour dégager les matières retenues par le filtre à air.
  8. Enlevez le bac d’aspiration.
  9. Retirez à la main les grains sains de blé battu de la portion passant au crible et remettez-les dans l’échantillon nettoyé.

Composition des impuretés

Les impuretés comprennent :

  • les grains de blé ayant une longue pousse, les épis de blé non battus, et les matières autres que le blé extraites par le crible numéro 25;
  • les matières extraites par le tamis à sarrasin numéro 5 en position inférieure;
  • les matières extraites par aspiration;
  • les boulettes de terre molles triées à la main de l’échantillon nettoyé, jusqu’à un maximum de 10 % du poids brut de l’échantillon;
  • les matières extraites à la suite d’un Nettoyage pour améliorer le grade.

Nettoyage pour améliorer le grade

Si le grade d’un échantillon peut être amélioré en le nettoyant davantage, nettoyez-le et ajoutez les matières supplémentaires aux impuretés. Le nettoyage pour améliorer le grade peut être fait à n’importe quel moment après que l’évaluation de la propreté a été faite, y compris lors de l’exportation.

Ce nettoyage ne sert pas à extraire toutes les matières étrangères, mais plutôt à réduire le mélange des matières séparables apparentes à l’intérieur de la tolérance du grade.

  1. Après que l’évaluation de la propreté a été faite, examinez les matières à extraire et choisissez l’équipement en fonction de ces matières. Voir la liste d’équipement au tableau Nettoyage pour améliorer le grade-blé.
  2. Passez l’échantillon au tarare Carter, ou tamisez l’échantillon à la main, selon les matières.

    Important: Lorsque vous utilisez un tamis manuel, déplacez le tamis de gauche à droite 30 fois, en faisant un mouvement de tamisage. Une fois représente un mouvement complet du centre, vers un côté, vers l’autre côté, et de retour au centre. La distance totale de gauche à droite est d’environ 20 cm.

  3. Pesez les impuretés supplémentaires et ajoutez-les aux impuretés initiales.

Nettoyage pour améliorer le grade―blé

Nettoyage pour améliorer le grade―blé
Matières à extraire Équipement Composition des impuretés
Balles sporifères Tarare Carter, en réglant selon les Procédures normales de nettoyage, mais en réglant la commande pneumatique à la position maximale numéro 7

Si l’échantillon ne dégage pas une odeur, enlevez les balles sporifères et ajoutez-les aux impuretés. Si l’échantillon dégage une odeur, la carie constitue un facteur de classement.

Voir Carie du blé
Folle avoine Tarare Carter, en réglant selon les Procédures normales de nettoyage, mais en utilisant le crible numéro 1
Tamis manuel métallique numéro 10 x 10		 Tout ce qui est enlevé est considéré comme impuretés.
Grains cassés Tamis manuel métallique numéro 10 x 10
Tamis manuel à sarrasin numéro 6

Si le poids des grains cassés dans l’échantillon nettoyé est supérieur à la tolérance du grade, vous pouvez enlever jusqu’à 5,0 % du poids brut en grains cassés pour améliorer le grade.

Par exemple, si un échantillon de blé CWRS contient 12 % de grains cassés par poids brut, vous pouvez enlever suffisamment de grains cassés pour ramener le pourcentage à 7 %, ce qui ramène l’échantillon à l’intérieur de la tolérance du grade du blé CWRS numéro 3. Ajoutez le 5 % maximum de grains cassés aux impuretés.

Voir Grains échaudés et cassés.
Toute matière étrangère (autre que les pierres et la folle avoine) Tamis manuel à sarrasin numéro 6
Tamis manuel métallique numéro 10 x 10		 Ajoutez les matières aux impuretés, si le grade amélioré par conséquent.
Pierres Tamis manuel à sarrasin numéro 6 Si le poids des pierres et autres matières extraites est
  • 5,0 % ou moins du poids brut, considérez-les comme impuretés;
  • plus de 5,0 % du poids brut, voir Pierres dans les facteurs de classement ou le tableau pertinent de détermination des grades.

Analyse facultative

Lorsqu’un expéditeur demande un nettoyage spécial d’une wagonnée de grain à un silo terminal et que le directeur du silo est d’accord, la Commission canadienne des grains analyse les impuretés pour vérifier la présence d’autres grains. Le pourcentage et le grade des autres grains contenus dans les impuretés sont consignés.

Procédure

  1. Analysez l’échantillon officiel.
  2. Inscrivez les informations suivantes sur les documents d’inspection :
    • Le pourcentage en poids brut au 0,1 % près et le grade du blé.
    • Le pourcentage en poids brut au 0,1 % près et le grade des grains extraits des impuretés.
    • Le pourcentage des impuretés.

Par exemple,

  • 95,5 % de blé roux de printemps, Ouest canadien numéro 1
  • 4,0 % de graine de moutarde chinoise cultivée Canada numéro 1
  • 1,0 % d’impuretés