Le présent rapport fournit des données sur la qualité et des statistiques de production de l'avoine de l'Ouest canadien cultivée en 2024. Les échantillons d’avoine ont été soumis au Programme d'échantillons de récolte de la Commission canadienne des grains par des producteurs. Les données sur la qualité sont compilées à partir des résultats des analyses effectuées au Laboratoire de recherches sur les grains et seront mises à jour au fur et à mesure que d'autres échantillons seront reçus.
Données en date du 17 octobre 2024.
Données sur la qualité de la récolte
L’enquête sur la récolte annuelle d’avoine est fondée sur les échantillons d’avoine reçus dans le cadre du Programme d’échantillons de récolte de la Commission canadienne des grains. Le 17 octobre 2024, 116 échantillons avaient été reçus de divers districts agricoles du Manitoba (48), de la Saskatchewan (52) et de l’Alberta (16) (figure 1). La majorité des échantillons reçus ont obtenu le grade Ouest canadien (OC) no 3 en fonction de leur poids spécifique (figure 2). La teneur en protéines de l’avoine était inférieure à la moyenne quinquennale pour chaque grade (figure 3).
Figure 1 Origine et nombre des échantillons d’avoine recueillis dans le cadre du Programme d’échantillons de récolte de la Commission canadienne des grains en date du 17 octobre 2024.
Description de la figure
Carte de l’Ouest canadien sur laquelle figurent des points indiquant l’origine et le nombre des échantillons d’avoine reçus en 2024. Quarante-huit échantillons proviennent du sud du Manitoba, 52 du sud et du centre de la Saskatchewan et 16 de l’Alberta.
Figure 2 Comparaison des plages de poids spécifique (kg/hl) des échantillons d’avoine recueillis dans le cadre du Programme d’échantillons de récolte de la Commission canadienne des grains de 2019 à 2024 (OC no 1, OC no 2, OC no 3, OC no 4) jusqu’au 17 octobre 2024. Le nombre d’échantillons de chaque année est indiqué entre parenthèses.
Données du graphique
Les boîtes montrent l’étendue des valeurs de poids spécifique qui se situent dans la zone médiane de 50 % des échantillons analysés. Les quartiles et les moyennes sont représentés respectivement par des boîtes et des lignes horizontales. Les moustaches s'étendent jusqu'aux valeurs maximales et minimales.
Poids spécifique (kg/hl)
Année
Moyenne pondérée
2019
55,2
2020
54,2
2021
51,8
2022
54,1
2023
54,1
2024
52,0
Figure 3 Teneur moyenne annuelle en protéinesNote de bas de page 1 de l’avoine de différents grades recueillie dans le cadre du Programme d’échantillons de récolte de la Commission canadienne des grains de 2018 à 2024 (données provisoires en date du 17 octobre 2024).
Données du graphique
Teneur en protéines (%, bs)
Année
OC no 1
OC no 2
OC no 3
2018
12,1
12,2
12,1
2019
11,3
11,8
11,5
2020
11,2
11,8
11,9
2021
12,7
13,3
13,2
2022
11,7
11,9
11,9
2023
11,8
12,2
12,0
2024
11,4
12,0
12,0
Moyenne quinquennale
11,8
12,2
12,1
Tableau 1 Teneur en protéines (%, base sèche) et poids spécifique (kg/hl) des variétés d’avoine recueillies dans le cadre du Programme d’échantillons de récolte de la Commission canadienne des grains en 2024
Tableau 2 Pourcentage d’échantillons présentant différentes teneurs en désoxynivalénol (DON) [ppm] parmi les échantillons d’avoine de tous les grades recueillis dans le cadre du Programme d’échantillons de récolte de la Commission canadienne des grains en 2024 (n = nombre d’échantillons)
Teneur en désoxynivalénol (DON)
Ouest canadien (n = 91)
Colombie-Britannique (n = 0)
Alberta (n = 14)
Saskatchewan (n = 31)
Manitoba (n = 46)
Inférieure à la limite (< 0,3 ppm)
72,5
0
71,4
83,9
65,2
De 0,3 à 0,5 ppm
17,6
0
21,4
9,7
21,7
De 0,6 à 1,0 ppm
7,7
0
0
6,5
10,9
De 1,1 à 2,0 ppm
1,1
0
7,1
0
0
De 2,1 à 5,0 ppm
1,1
0
0
0
2,2
De 5,1 à 6,0 ppm
0
0
0
0
0
Supérieure à la limite (> 6,0 ppm)
0
0
0
0
0
Statistiques de production
Tableau 3 Superficie ensemencée en avoine (millions d’hectares) au CanadaNote de bas de page a
Figure 5 Comparaison de la production d’avoine (millions de tonnes) dans l’Ouest canadien, de 2015 à 2024.
Données du graphique
Production d'avoine (millions de tonnes)
Année
Ouest canadien
Alberta
Saskatchewan
Manitoba
2015
2,974
0,393
1,928
0,595
2016
2,903
0,625
1,653
0,569
2017
3,469
0,609
1,989
0,821
2018
3,171
0,700
1,689
0,709
2019
3,901
0,835
2,215
0,794
2020
4,273
0,802
2,296
1,117
2021
2,549
0,547
1,153
0,767
2022
4,857
1,055
2,567
1,169
2023
2,396
0,642
1,034
0,653
2024
2,784
0,599
1,411
0,705
Figure 6 Répartition des classes d’avoine en pourcentage (%) de la superficie ensemencée en avoine dans l’Ouest canadien, de 2019 à 2024Note de bas de page 2.
Données du graphique
% de la superficie ensemencée en avoine
Année
de mouture
fourragère
à grains nus
non précisée
2019
84,3
7,7
0,1
8,0
2020
84,4
7,3
0,1
8,1
2021
86,4
7,6
0,003
6,0
2022
86,3
6,9
0,002
6,8
2023
81,6
10,6
0
7,8
2024
82,5
9,6
0
7,9
Figure 7 Répartition des classes d’avoine dans chaque province en pourcentage (%) de la superficie ensemencée en avoine dans l’Ouest canadien, en 2023 et en 2024Note de bas de page 2.
Données du graphique
% de la superficie ensemencée en avoine dans l'Ouest canadien en 2023
Lieu
de mouture
fourragère
à grains nus
non précisée
Alberta
18,3
5,7
0
0,1
Saskatchewan
35,3
3,7
0
6,2
Manitoba
28
1,2
0
1,5
% de la superficie ensemencée en avoine dans l'Ouest canadien en 2024
Lieu
de mouture
fourragère
à grains nus
non précisée
Alberta
17,7
4
0
0
Saskatchewan
38,1
3,7
0
7,1
Manitoba
24,4
0,8
0
0,5
Figure 8 Comparaison des superficies ensemencées de variétés d’avoine dans l’Ouest canadien, de 2019 à 2024. Voici les variétés en question et leur année d’enregistrement : CS Camden (de mouture-2014), AC Morgan (de mouture-2000), CDC Arborg (de mouture-2017), Summit (de mouture-2008), CDC Endure (de mouture-2019), AAC Douglas (de mouture-2019), CDC Haymaker (fourragère-2015), AC Mustang (fourragère-1994), Triactor (de mouture-2007)Note de bas de page 2.
Données du graphique
% de la superficie ensemencée de variétés d’avoine dans l'Ouest canadien
Année
CS Camden
AC Morgan
CDC Arborg
Summit
CDC Endure
AAC Douglas
CDC Haymaker
AC Mustang
Triactor
2019
32,50
19,56
0,10
17,62
aucune donnée
0,01
1,49
1,67
3,45
2020
33,16
18,12
3,69
16,65
0,00
0,01
2,00
1,27
3,24
2021
31,01
18,04
9,82
15,42
1,02
0,07
2,01
1,83
1,89
2022
28,23
19,93
12,83
13,23
4,56
0,58
1,76
1,62
1,56
2023
21,34
18,25
13,60
13,12
7,00
2,86
3,12
1,75
2,08
2024
18,86
18,60
17,40
12,12
8,39
4,83
3,29
2,46
1,91
Figure 9 Pourcentage (%) de la superficie ensemencée de variétés d’avoine dans l’Ouest canadien en 2024Note de bas de page 2.
Alberta
Saskatchewan
Manitoba
Données du graphique
% de la superficie ensemencée de variétés d'avoine en Alberta
Variété
Superficie ensemencée
CS Camden
2,50
AC Morgan
12,26
CDC Arborg
2,58
Summit
0,02
CDC Endure
0,41
AAC Douglas
0,17
CDC Haymaker
0,94
AC Mustang
1,06
% de la superficie ensemencée de variétés d'avoine en Saskatchewan
Variété
Superficie ensemencée
CS Camden
11,22
AC Morgan
4,63
CDC Arborg
12,25
Summit
2,56
CDC Endure
4,19
AAC Douglas
0,31
CDC Haymaker
1,98
AC Mustang
0,15
% de la superficie ensemencée de variétés d'avoine au Manitoba
Variété
Superficie ensemencée
CS Camden
5,07
AC Morgan
0,13
CDC Arborg
1,93
Summit
9,54
CDC Endure
3,74
AAC Douglas
4,31
CDC Haymaker
0,34
AC Mustang
0,00
Tableau 5 Répartition des variétés d’avoine en pourcentage (%) de la superficie totale ensemencée en avoine dans l’Ouest canadien en 2024Note de bas de page 2
