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Qualité de l'avoine de l'Ouest canadien en 2024

Le présent rapport fournit des données sur la qualité et des statistiques de production de l'avoine de l'Ouest canadien cultivée en 2024. Les échantillons d’avoine ont été soumis au Programme d'échantillons de récolte de la Commission canadienne des grains par des producteurs. Les données sur la qualité sont compilées à partir des résultats des analyses effectuées au Laboratoire de recherches sur les grains et seront mises à jour au fur et à mesure que d'autres échantillons seront reçus.

Données en date du 17 octobre 2024.

Données sur la qualité de la récolte

L’enquête sur la récolte annuelle d’avoine est fondée sur les échantillons d’avoine reçus dans le cadre du Programme d’échantillons de récolte de la Commission canadienne des grains. Le 17 octobre 2024, 116 échantillons avaient été reçus de divers districts agricoles du Manitoba (48), de la Saskatchewan (52) et de l’Alberta (16) (figure 1). La majorité des échantillons reçus ont obtenu le grade Ouest canadien (OC) no 3 en fonction de leur poids spécifique (figure 2). La teneur en protéines de l’avoine était inférieure à la moyenne quinquennale pour chaque grade (figure 3).

Figure 1  Origine et nombre des échantillons d’avoine recueillis dans le cadre du Programme d’échantillons de récolte de la Commission canadienne des grains en date du 17 octobre 2024.
Les données de la figure suivent.
Description de la figure

Carte de l’Ouest canadien sur laquelle figurent des points indiquant l’origine et le nombre des échantillons d’avoine reçus en 2024. Quarante-huit échantillons proviennent du sud du Manitoba, 52 du sud et du centre de la Saskatchewan et 16 de l’Alberta.

Figure 2  Comparaison des plages de poids spécifique (kg/hl) des échantillons d’avoine recueillis dans le cadre du Programme d’échantillons de récolte de la Commission canadienne des grains de 2019 à 2024 (OC no 1, OC no 2, OC no 3, OC no 4) jusqu’au 17 octobre 2024. Le nombre d’échantillons de chaque année est indiqué entre parenthèses.
Les données de la figure suivent.
Données du graphique

Les boîtes montrent l’étendue des valeurs de poids spécifique qui se situent dans la zone médiane de 50 % des échantillons analysés. Les quartiles et les moyennes sont représentés respectivement par des boîtes et des lignes horizontales. Les moustaches s'étendent jusqu'aux valeurs maximales et minimales.

Poids spécifique (kg/hl)
Année Moyenne pondérée
2019 55,2
2020 54,2
2021 51,8
2022 54,1
2023 54,1
2024 52,0
Figure 3  Teneur moyenne annuelle en protéinesNote de bas de page 1 de l’avoine de différents grades recueillie dans le cadre du Programme d’échantillons de récolte de la Commission canadienne des grains de 2018 à 2024 (données provisoires en date du 17 octobre 2024).
Les données de la figure suivent.
Données du graphique
Teneur en protéines (%, bs)
Année OC no 1 OC no 2 OC no 3
2018 12,1 12,2 12,1
2019 11,3 11,8 11,5
2020 11,2 11,8 11,9
2021 12,7 13,3 13,2
2022 11,7 11,9 11,9
2023 11,8 12,2 12,0
2024 11,4 12,0 12,0
Moyenne quinquennale 11,8 12,2 12,1

Tableau 1  Teneur en protéines (%, base sèche) et poids spécifique (kg/hl) des variétés d’avoine recueillies dans le cadre du Programme d’échantillons de récolte de la Commission canadienne des grains en 2024

Avoine, Ouest canadien no 1
Variété Nombre d’échantillons Teneur en protéines  Note de bas de page 1, % bs Poids spécifique, kg/hl
Moyenne Écart type Moyenne Écart type
AAC Douglas 0 - - - -
AC Morgan 0 - - - -
AC Mustang 1 13,0 - 56,3 -
CDC Arborg 1 8,4 - 56,1 -
CDC Endure 0 - - - -
CDC Ruffian 0 - - - -
CDC S0-1 0 - - - -
CS Camden 0 - - - -
Pinnacle 0 - - - -
Summit 0 - - - -
Avoine, Ouest canadien no 2
Variété Nombre d’échantillons Teneur en protéines  Note de bas de page 1, % bs Poids spécifique, kg/hl
Moyenne Écart type Moyenne Écart type
AAC Douglas 3 12,0 0,1 53,8 0,5
AC Morgan 3 12,6 0,7 53,8 -
AC Mustang 0 - - - -
CDC Arborg 2 14,3 0,9 53,0 -
CDC Endure 2 10,5 1,3 54,2 1,7
CDC Ruffian 2 11,4 0,7 54,5 2,1
CDC S0-1 0 - - - -
CS Camden 5 12,1 1,1 53,5 0,5
Pinnacle 0 - - - -
Summit 6 11,7 0,3 53,5 0,6
Avoine, Ouest canadien no 3
Variété Nombre d’échantillons Teneur en protéines  Note de bas de page 1, % bs Poids spécifique, kg/hl
Moyenne Écart type Moyenne Écart type
AAC Douglas 3 12,3 0,3 51,5 0,5
AC Morgan 1 14,0 - 51,2 -
AC Mustang 1 11,4 - 55,9 -
CDC Arborg 7 12,5 1,0 52,2 1,2
CDC Endure 6 11,0 1,0 51,5 0,3
CDC Ruffian 0 - - - -
CDC S0-1 0 - - - -
CS Camden 5 11,4 0,7 51,7 0,5
Pinnacle 1 12,1 - 51,6 -
Summit 6 11,9 0,4 52,2 1,5
Avoine, Ouest canadien no 4
Variété Nombre d’échantillons Teneur en protéines  Note de bas de page 1, % bs Poids spécifique, kg/hl
Moyenne Écart type Moyenne Écart type
AAC Douglas 1 11,5 - 49,4 -
AC Morgan 3 12,1 - 50,0 -
AC Mustang 0 - - - -
CDC Arborg 7 12,2 1,3 48,7 0,8
CDC Endure 5 12,4 0,4 49,0 0,8
CDC Ruffian 0 - - - -
CDC S0-1 3 12,0 1,2 49,7 0,2
CS Camden 1 12,3 - 50,2 -
Pinnacle 1 11,5 - 49,4 -
Summit 3 11,7 0,7 49,6 0,6
Tableau 2  Pourcentage d’échantillons présentant différentes teneurs en désoxynivalénol (DON) [ppm] parmi les échantillons d’avoine de tous les grades recueillis dans le cadre du Programme d’échantillons de récolte de la Commission canadienne des grains en 2024 (n = nombre d’échantillons)
Teneur en désoxynivalénol (DON) Ouest canadien
(n = 91)
Colombie-Britannique
(n = 0)
Alberta
(n = 14)
Saskatchewan
(n = 31)
Manitoba
(n = 46)
Inférieure à la limite (< 0,3 ppm) 72,5 0 71,4 83,9 65,2
De 0,3 à 0,5 ppm 17,6 0 21,4 9,7 21,7
De 0,6 à 1,0 ppm 7,7 0 0 6,5 10,9
De 1,1 à 2,0 ppm 1,1 0 7,1 0 0
De 2,1 à 5,0 ppm 1,1 0 0 0 2,2
De 5,1 à 6,0 ppm 0 0 0 0 0
Supérieure à la limite (> 6,0 ppm) 0 0 0 0 0

Statistiques de production

Tableau 3  Superficie ensemencée en avoine (millions d’hectares) au CanadaNote de bas de page a
Lieu 2024 2023 Moyenne quinquennaleNote de bas de page b
Manitoba 0,212 0,192 0,254
Saskatchewan 0,511 0,418 0,670
Alberta 0,319 0,283 0,349
Colombie-Britannique 0,032 0,033 0,031
Ouest canadien 1,074 0,926 1,304
Canada 1,172 1,026 1,426

Tableau 3 notes

Tableau 3 note 1

Source : Statistique Canada, estimation en date du 17 octobre 2024.

Retour à la référence de la note de bas de page a

Tableau 3 note 2

Moyenne quinquennale de 2019 à 2023.

Retour à la référence de la note de bas de page b

Figure 4  Comparaison de la superficie ensemencée en avoine (millions d’hectares) dans l’Ouest canadien, de 2015 à 2024.
Les données de la figure suivent.
Données du graphique
Superficie ensemencée en avoine (millions d'hectares)
Année Ouest canadien Alberta Saskatchewan Manitoba
2015 1,190 0,293 0,668 0,198
2016 1,098 0,333 0,559 0,180
2017 1,190 0,279 0,672 0,210
2018 1,117 0,322 0,569 0,196
2019 1,331 0,364 0,727 0,213
2020 1,418 0,357 0,751 0,281
2021 1,382 0,358 0,691 0,301
2022 1,463 0,382 0,764 0,282
2023 0,926 0,283 0,418 0,192
2024 1,074 0,319 0,511 0,212
Tableau 4  Production d’avoine (millions de tonnes) au CanadaNote de bas de page a
Lieu 2024 2023 Moyenne quinquennaleNote de bas de page b
Manitoba 0,705 0,653 0,900
Saskatchewan 1,411 1,034 1,853
Alberta 0,599 0,642 0,776
Colombie-Britannique 0,068 0,067 0,066
Ouest canadien 2,784 2,396 3,595
Canada 3,017 2,643 3,914

Tableau 4 Notes

Tableau 4 note 1

Source : Statistique Canada, estimation en date du 4 décembre 2023.

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Tableau 4 note 2

Moyenne quinquennale de 2018 à 2022.

Retour à la référence de la note de bas de page b

Figure 5  Comparaison de la production d’avoine (millions de tonnes) dans l’Ouest canadien, de 2015 à 2024.
Les données de la figure suivent.
Données du graphique
Production d'avoine (millions de tonnes)
Année Ouest canadien Alberta Saskatchewan Manitoba
2015 2,974 0,393 1,928 0,595
2016 2,903 0,625 1,653 0,569
2017 3,469 0,609 1,989 0,821
2018 3,171 0,700 1,689 0,709
2019 3,901 0,835 2,215 0,794
2020 4,273 0,802 2,296 1,117
2021 2,549 0,547 1,153 0,767
2022 4,857 1,055 2,567 1,169
2023 2,396 0,642 1,034 0,653
2024 2,784 0,599 1,411 0,705
Figure 6  Répartition des classes d’avoine en pourcentage (%) de la superficie ensemencée en avoine dans l’Ouest canadien, de 2019 à 2024Note de bas de page 2.
Les données de la figure suivent.
Données du graphique
% de la superficie ensemencée en avoine
Année de mouture fourragère à grains nus non précisée
2019 84,3 7,7 0,1 8,0
2020 84,4 7,3 0,1 8,1
2021 86,4 7,6 0,003 6,0
2022 86,3 6,9 0,002 6,8
2023 81,6 10,6 0 7,8
2024 82,5 9,6 0 7,9
Figure 7  Répartition des classes d’avoine dans chaque province en pourcentage (%) de la superficie ensemencée en avoine dans l’Ouest canadien, en 2023 et en 2024Note de bas de page 2.
Les données de la figure suivent.
Les données de la figure suivent.
Données du graphique
% de la superficie ensemencée en avoine dans l'Ouest canadien en 2023
Lieu de mouture fourragère à grains nus non précisée
Alberta 18,3 5,7 0 0,1
Saskatchewan 35,3 3,7 0 6,2
Manitoba 28 1,2 0 1,5
% de la superficie ensemencée en avoine dans l'Ouest canadien en 2024
Lieu de mouture fourragère à grains nus non précisée
Alberta 17,7 4 0 0
Saskatchewan 38,1 3,7 0 7,1
Manitoba 24,4 0,8 0 0,5
Figure 8  Comparaison des superficies ensemencées de variétés d’avoine dans l’Ouest canadien, de 2019 à 2024. Voici les variétés en question et leur année d’enregistrement : CS Camden (de mouture-2014), AC Morgan (de mouture-2000), CDC Arborg (de mouture-2017), Summit (de mouture-2008), CDC Endure (de mouture-2019), AAC Douglas (de mouture-2019), CDC Haymaker (fourragère-2015), AC Mustang (fourragère-1994), Triactor (de mouture-2007)Note de bas de page 2.
Données du graphique
% de la superficie ensemencée de variétés d’avoine dans l'Ouest canadien
Année CS Camden AC Morgan CDC Arborg Summit CDC Endure AAC Douglas CDC Haymaker AC Mustang Triactor
2019 32,50 19,56 0,10 17,62 aucune donnée 0,01 1,49 1,67 3,45
2020 33,16 18,12 3,69 16,65 0,00 0,01 2,00 1,27 3,24
2021 31,01 18,04 9,82 15,42 1,02 0,07 2,01 1,83 1,89
2022 28,23 19,93 12,83 13,23 4,56 0,58 1,76 1,62 1,56
2023 21,34 18,25 13,60 13,12 7,00 2,86 3,12 1,75 2,08
2024 18,86 18,60 17,40 12,12 8,39 4,83 3,29 2,46 1,91
Figure 9  Pourcentage (%) de la superficie ensemencée de variétés d’avoine dans l’Ouest canadien en 2024Note de bas de page 2.

Alberta

Les données de la figure suivent.

Saskatchewan

Les données de la figure suivent.

Manitoba

Les données de la figure suivent.
Données du graphique
% de la superficie ensemencée de variétés d'avoine en Alberta
Variété Superficie ensemencée
CS Camden 2,50
AC Morgan 12,26
CDC Arborg 2,58
Summit 0,02
CDC Endure 0,41
AAC Douglas 0,17
CDC Haymaker 0,94
AC Mustang 1,06
% de la superficie ensemencée de variétés d'avoine en Saskatchewan
Variété Superficie ensemencée
CS Camden 11,22
AC Morgan 4,63
CDC Arborg 12,25
Summit 2,56
CDC Endure 4,19
AAC Douglas 0,31
CDC Haymaker 1,98
AC Mustang 0,15
% de la superficie ensemencée de variétés d'avoine au Manitoba
Variété Superficie ensemencée
CS Camden 5,07
AC Morgan 0,13
CDC Arborg 1,93
Summit 9,54
CDC Endure 3,74
AAC Douglas 4,31
CDC Haymaker 0,34
AC Mustang 0,00

Tableau 5  Répartition des variétés d’avoine en pourcentage (%) de la superficie totale ensemencée en avoine dans l’Ouest canadien en 2024Note de bas de page 2

Variétés d’avoine de mouture
Variété Alberta Saskatchewan Manitoba Ouest canadien
CS Camden 2,50 11,22 5,07 18,86
AC Morgan 12,26 4,63 0,13 18,60
CDC Arborg 2,58 12,25 1,93 17,40
Summit 0,02 2,56 9,54 12,12
CDC Endure 0,41 4,19 3,74 8,39
AAC Douglas 0,17 0,31 4,31 4,83
Triactor 0,00 1,91 0,00 1,91
CDC Ruffian 0,00 1,19 0,00 1,20
ORe3542M 0,48 0,16 0,42 1,10
Derby 0,63 0,23 0,00 0,86
CDC Dancer 0,00 0,81 0,00 0,81
Souris 0,00 0,24 0,54 0,78
Pinnacle 0,00 0,26 0,31 0,56
CDC Morrison 0,00 0,26 0,10 0,36
ORe3541M 0,07 0,12 0,17 0,36
CDC Minstrel 0,04 0,29 0,00 0,33
Leggett 0,00 0,21 0,12 0,33
CDC Orrin 0,00 0,29 0,00 0,29
Autre 0,09 0,27 0,11 0,51
Total 19,26 41,40 26,48 89,59
Variétés d’avoine fourragère
Variété Alberta Saskatchewan Manitoba Ouest canadien
CDC Haymaker 0,94 1,98 0,34 3,29
AC Mustang 1,06 0,15 0,00 2,46
CDC SO-1 0,67 0,91 0,33 1,90
CDC Nasser 0,69 0,31 0,00 1,00
CDC Baler 0,34 0,43 0,10 0,87
Autre 0,67 0,16 0,04 0,89
Total 4,39 3,93 0,82 10,41

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