Qualité des variétés de canola de l'Ouest canadien en 2020

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Qualité des échantillons composites, par province et variété
Composition en acides gras des échantillons composites, par province et variété

Qualité des échantillons composites de Canola, Canada no 1 - Brassica napus, par province et variété

Manitoba

Ce tableau contient le nom des variétés, le nombre d'échantillons ainsi que les teneurs en huile, en protéines, en chlorophylle et en glucosinolates.
Variété^{Note de bas de page1}	Nombre d’échantillons dans l’échantillon composite	Teneur en huile, graine^{Note de bas de page2}			Teneur en protéines, graine^{Note de bas de page3}			Teneur en protéines du tourteau déshuilé^{Note de bas de page4}	Teneur totale en glucosinolates, graine^{Note de bas de page5}	Teneur totale en glucosinolates, tourteau déshuilé^{Note de bas de page6}	Teneur en chlorophylle^{Note de bas de page7}
Variété^{Note de bas de page1}	Nombre d’échantillons dans l’échantillon composite	Moyenne	Min.	Max.	Moyenne	Min.	Max.				Teneur en chlorophylle^{Note de bas de page7}
L233P	187	43,0	40,0	46,6	21,2	17,9	24,0	38,4	9	17,1	7
L234PC	17	42,4	40,4	46,1	21,5	18,9	23,5	38,5	10	17,3	11
L252	27	44,8	42,1	48,8	20,0	16,2	22,1	37,7	9	16,5	9
L255PC	28	44,2	40,6	48,2	21,0	18,0	23,3	39,0	12	22,0	6
L345PC	41	42,2	39,7	44,2	21,6	19,3	24,0	38,5	10	18,1	7
P501L	15	44,9	42,4	46,3	20,7	18,6	22,6	39,0	8	15,4	12

Saskatchewan

Ce tableau contient le nom des variétés, le nombre d'échantillons ainsi que les teneurs en huile, en protéines, en chlorophylle et en glucosinolates.
Variété^{Note de bas de page1}	Nombre d’échantillons dans l’échantillon composite	Teneur en huile, graine^{Note de bas de page2}			Teneur en protéines, graine^{Note de bas de page3}			Teneur en protéines du tourteau déshuilé^{Note de bas de page4}	Teneur totale en glucosinolates, graine^{Note de bas de page5}	Teneur totale en glucosinolates, tourteau déshuilé^{Note de bas de page6}	Teneur en chlorophylle^{Note de bas de page7}
Variété^{Note de bas de page1}	Nombre d’échantillons dans l’échantillon composite	Moyenne	Min.	Max.	Moyenne	Min.	Max.				Teneur en chlorophylle^{Note de bas de page7}
45CM39	26	45,5	42,5	49,1	21,8	17,4	24,1	41,7	8	14,6	14
45H33	12	43,7	41,1	48,0	21,5	16,6	25,8	39,6	10	18,6	11
45M35	21	45,5	40,2	47,9	21,5	18,6	25,6	41,2	7	12,6	13
6074 RR	17	45,4	41,9	47,4	18,9	16,7	22,7	36,0	8	14,6	9
6090 RR	15	43,5	40,7	45,2	21,9	19,7	24,3	40,2	12	22,6	9
75-65 RR	44	45,2	39,2	48,5	20,3	15,6	25,6	38,6	9	16,5	18
DKTF 96 SC	16	44,8	41,9	47,4	21,1	18,7	24,2	39,8	15	28,1	7
L230	25	43,9	39,0	48,5	20,7	15,3	25,4	38,3	9	16,9	11
L233P	223	42,4	36,3	47,0	21,7	16,9	28,0	39,0	9	16,6	5
L234PC	34	44,4	40,1	46,6	20,2	18,1	23,1	37,8	9	16,1	11
L241C	12	44,0	40,3	47,9	19,8	16,1	23,3	36,8	10	18,9	7
L252	37	43,5	34,0	49,6	21,1	15,3	29,7	38,7	9	16,0	11
L255PC	22	44,6	38,1	48,8	20,6	16,4	24,1	38,7	10	19,4	7
L345PC	34	42,9	40,4	46,1	21,2	17,4	23,0	38,4	10	17,5	6
P501L	14	44,5	42,9	46,0	20,7	19,2	22,0	38,7	9	16,1	15
PV 540 G	30	44,6	40,4	48,4	20,7	17,2	24,7	38,9	12	22,4	15

Alberta + rivière de la Paix (C.-B.)

Ce tableau contient le nom des variétés, le nombre d'échantillons ainsi que les teneurs en huile, en protéines, en chlorophylle et en glucosinolates.
Variété^{Note de bas de page1}	Nombre d’échantillons dans l’échantillon composite	Teneur en huile, graine^{Note de bas de page2}			Teneur en protéines, graine^{Note de bas de page3}			Teneur en protéines du tourteau déshuilé^{Note de bas de page4}	Teneur totale en glucosinolates, graine^{Note de bas de page5}	Teneur totale en glucosinolates, tourteau déshuilé^{Note de bas de page6}	Teneur en chlorophylle^{Note de bas de page7}
Variété^{Note de bas de page1}	Nombre d’échantillons dans l’échantillon composite	Moyenne	Min.	Max.	Moyenne	Min.	Max.				Teneur en chlorophylle^{Note de bas de page7}
45CM39	24	47,5	46,2	49,4	19,9	17,6	21,4	39,7	8	16,1	16
45H33	16	46,4	42,7	50,0	19,8	18,2	22,9	38,6	10	19,6	12
45H37	18	46,4	42,4	50,2	19,8	15,9	23,4	38,6	8	16,5	12
74-44 BL	12	47,9	45,2	49,9	18,8	16,5	20,1	37,9	7	13,6	7
75-42 CR	41	46,8	44,3	48,8	19,0	17,1	21,0	37,5	7	13,5	13
75-65 RR	15	45,6	40,5	49,6	20,6	16,7	24,8	39,5	9	17,2	11
B3010M	13	44,8	38,2	48,3	21,6	17,9	28,1	40,7	10	18,0	11
CS2600 CR-T	20	46,9	45,1	48,9	19,2	17,8	21,1	37,9	8	15,9	15
DKTF 96 SC	17	44,2	39,5	48,7	21,8	17,1	25,6	40,6	16	29,1	5
L230	12	44,5	41,1	49,3	19,6	15,5	21,8	36,8	9	17,3	15
L233P	68	42,0	37,0	47,6	22,0	16,9	27,5	39,2	9	16,8	4
L234PC	75	44,0	40,8	48,4	20,4	16,3	22,8	37,8	9	16,9	11
L241C	83	44,4	41,0	47,8	19,5	16,9	22,4	36,4	10	19,1	11
L252	15	43,6	40,7	48,0	20,6	17,2	22,0	37,8	9	17,1	13
L255PC	30	46,0	39,2	50,1	19,6	16,3	25,1	38,0	11	21,4	9
L345PC	31	43,3	38,4	46,9	20,6	16,6	23,5	37,6	10	17,5	7
P501L	28	44,1	37,9	47,7	21,4	18,0	26,8	39,8	9	15,9	14

Composition en acides gras des échantillons composites de Canola, Canada no 1 - Brassica napus, par province et variété

Manitoba

Ce tableau contient le nom des variétés, la composition en acides gras, la teneur totale en acides gras saturés et l'indice d'iode de l'huile.
Variété^{Note de bas de page1}	Acide palmitique^{Note de bas de page8} (C16:0)	Acide stéarique^{Note de bas de page8} (C18:0)	Acide oléique^{Note de bas de page8} (C18:1)			Acide linoléique^{Note de bas de page8} (C18:2)			Acide α-linolénique^{Note de bas de page8} (C18:3)			Acide érucique^{Note de bas de page8} (C22:1)	Teneur totale en acides gras saturés^{Note de bas de page9}	Indice d'iode^{Note de bas de page10}
Variété^{Note de bas de page1}	Acide palmitique^{Note de bas de page8} (C16:0)	Acide stéarique^{Note de bas de page8} (C18:0)	Moyenne	Min.	Max.	Moyenne	Min.	Max.	Moyenne	Min.	Max.	Acide érucique^{Note de bas de page8} (C22:1)	Teneur totale en acides gras saturés^{Note de bas de page9}	Indice d'iode^{Note de bas de page10}
L233P	3,7	2,1	65,6	61,2	67,1	17,6	15,6	20,5	7,8	6,3	9,9	0,00	6,9	108
L234PC	3,7	2,0	64,5	63,7	65,0	17,6	16,0	19,1	8,9	8,3	10,7	0,00	6,9	110
L252	3,9	1,8	62,2	60,7	64,9	19,8	18,1	22,2	9,1	7,4	11,0	0,00	6,8	113
L255PC	4,0	1,8	63,4	61,7	65,7	18,6	17,2	20,8	9,1	7,2	10,4	0,00	6,9	112
L345PC	3,9	1,9	63,0	60,9	67,0	18,7	16,4	21,5	9,2	7,2	11,1	0,00	7,0	112
P501L	3,8	1,7	62,5	61,4	64,9	19,9	18,3	21,0	8,7	7,2	10,0	0,02	6,6	112

Saskatchewan

Ce tableau contient le nom des variétés, la composition en acides gras, la teneur totale en acides gras saturés et l'indice d'iode de l'huile.
Variété^{Note de bas de page1}	Acide palmitique^{Note de bas de page8} (C16:0)	Acide stéarique^{Note de bas de page8} (C18:0)	Acide oléique^{Note de bas de page8} (C18:1)			Acide linoléique^{Note de bas de page8} (C18:2)			Acide α-linolénique^{Note de bas de page8} (C18:3)			Acide érucique^{Note de bas de page8} (C22:1)	Teneur totale en acides gras saturés^{Note de bas de page9}	Indice d'iode^{Note de bas de page10}
Variété^{Note de bas de page1}	Acide palmitique^{Note de bas de page8} (C16:0)	Acide stéarique^{Note de bas de page8} (C18:0)	Moyenne	Min.	Max.	Moyenne	Min.	Max.	Moyenne	Min.	Max.	Acide érucique^{Note de bas de page8} (C22:1)	Teneur totale en acides gras saturés^{Note de bas de page9}	Indice d'iode^{Note de bas de page10}
45CM39	3,7	2,1	66,0	63,0	68,9	17,1	14,8	18,6	7,6	6,5	10,5	0,00	7,1	108
45H33	4,2	1,8	63,1	62,0	64,7	19,5	18,2	20,9	8,1	7,9	9,6	0,00	7,1	111
45M35	3,9	1,7	64,4	62,0	66,4	18,5	16,6	20,1	8,0	6,5	10,0	0,00	6,8	110
6074 RR	4,0	1,8	64,1	61,5	64,9	18,6	17,8	20,6	8,5	7,0	9,9	0,02	6,8	111
6090 RR	3,8	1,7	63,3	60,7	64,4	17,4	17,0	19,7	10,4	7,7	11,7	0,02	6,6	113
75-65 RR	4,0	1,7	65,3	61,9	66,9	17,6	15,8	20,1	8,4	6,2	11,6	0,03	6,7	110
DKTF 96 SC	4,2	1,6	63,7	60,2	66,1	18,8	17,1	20,3	8,9	6,9	11,5	0,00	6,6	112
L230	4,0	1,8	62,4	59,9	66,8	19,2	17,1	21,0	9,3	7,3	10,4	0,00	6,9	113
L233P	3,8	2,1	66,1	61,1	68,1	17,3	15,6	21,6	7,5	5,4	10,7	0,00	7,0	108
L234PC	3,7	1,9	64,7	61,9	67,1	17,2	16,1	19,4	9,3	6,3	11,3	0,00	6,7	111
L241C	3,8	1,9	63,1	61,0	65,4	18,4	17,6	20,0	9,7	8,0	10,8	0,00	6,8	113
L252	4,1	1,8	62,6	60,1	66,2	19,6	17,5	22,0	8,7	7,0	10,9	0,00	7,0	112
L255PC	4,0	1,8	63,6	61,4	65,6	18,2	15,9	20,1	9,3	7,1	12,5	0,00	6,9	112
L345PC	3,9	1,8	63,0	59,0	65,5	18,5	16,9	20,6	9,5	6,8	12,2	0,00	6,9	112
P501L	3,8	1,6	62,3	60,6	64,3	19,9	18,8	21,2	9,0	7,4	10,6	0,00	6,5	113
PV 540 G	3,9	1,9	64,2	61,4	67,4	17,8	15,5	19,2	8,7	6,6	11,1	0,07	7,0	110

Alberta + rivière de la Paix (C.-B.)

Ce tableau contient le nom des variétés, la composition en acides gras, la teneur totale en acides gras saturés et l'indice d'iode de l'huile.
Variété^{Note de bas de page1}	Acide palmitique^{Note de bas de page8} (C16:0)	Acide stéarique^{Note de bas de page8} (C18:0)	Acide oléique^{Note de bas de page8} (C18:1)			Acide linoléique^{Note de bas de page8} (C18:2)			Acide α-linolénique^{Note de bas de page8} (C18:3)			Acide érucique^{Note de bas de page8} (C22:1)	Teneur totale en acides gras saturés^{Note de bas de page9}	Indice d'iode^{Note de bas de page10}
Variété^{Note de bas de page1}	Acide palmitique^{Note de bas de page8} (C16:0)	Acide stéarique^{Note de bas de page8} (C18:0)	Moyenne	Min.	Max.	Moyenne	Min.	Max.	Moyenne	Min.	Max.	Acide érucique^{Note de bas de page8} (C22:1)	Teneur totale en acides gras saturés^{Note de bas de page9}	Indice d'iode^{Note de bas de page10}
45CM39	3,6	1,8	63,8	61,1	68,8	17,6	14,5	18,9	9,8	8,0	12,1	0,00	6,6	112
45H33	3,9	1,6	62,8	61,3	65,2	19,2	16,3	19,8	9,1	8,6	11,4	0,00	6,7	112
45H37	3,8	1,7	60,2	58,5	63,5	20,1	17,5	21,1	10,8	9,3	13,0	0,00	6,6	116
74-44 BL	4,2	1,6	61,9	60,7	65,6	19,4	16,9	20,6	9,9	8,5	11,3	0,00	6,8	114
75-42 CR	4,1	1,6	63,0	58,4	66,6	19,7	17,0	20,8	8,5	8,1	12,8	0,00	6,7	112
75-65 RR	4,0	1,7	64,1	60,4	66,7	17,8	16,3	19,9	9,3	7,4	11,9	0,00	6,7	112
B3010M	3,7	1,7	63,2	60,4	66,7	18,2	16,7	19,2	9,8	6,9	12,2	0,00	6,5	113
CS2600 CR-T	3,9	1,4	62,4	58,2	63,3	17,8	17,0	21,3	11,4	8,8	13,6	0,02	6,2	116
DKTF 96 SC	4,2	1,7	63,4	61,5	66,7	18,6	16,5	19,8	9,2	6,9	11,4	0,00	6,7	112
L230	4,1	1,7	59,7	58,3	61,5	20,1	18,8	20,9	11,2	10,0	12,1	0,00	6,8	117
L233P	3,9	2,1	65,4	59,2	69,0	17,4	15,8	20,7	8,0	5,2	12,0	0,00	7,1	109
L234PC	3,7	1,8	63,0	59,7	66,3	17,6	14,7	20,8	10,5	8,2	12,5	0,04	6,6	113
L241C	3,8	1,8	61,9	58,4	64,2	18,2	16,2	20,7	11,2	9,7	13,1	0,00	6,6	115
L252	4,1	1,7	59,6	56,9	64,8	20,4	17,9	21,6	10,9	7,5	13,0	0,00	6,8	116
L255PC	4,0	1,7	62,1	58,7	65,7	18,5	16,4	21,3	10,6	7,1	12,9	0,00	6,7	115
L345PC	4,0	1,8	61,8	58,4	64,6	18,7	17,1	20,9	10,4	7,4	12,4	0,00	6,9	114
P501L	3,7	1,6	60,8	57,8	63,3	20,2	17,5	22,0	10,2	8,6	12,2	0,02	6,4	115

Notes de bas de page

Note de bas de page 1

Tel qu’indiqué par le producteur.

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Note de bas de page 2

Teneur en huile, en % (base humide de 8,5 %).

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Note de bas de page 3

Teneur en protéines de la graine, en % (base humide de 8,5 %), calculée à l’aide de la formule N x 6,25.

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Note de bas de page 4

Teneur en protéines du tourteau déshuilé, en % (base humide de 12 %), calculée à l’aide de la formule N x 6,25.

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Note de bas de page 5

Teneur totale en glucosinolates de la graine, en µmol/g (base humide de 8,5 %).

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Note de bas de page 6

Teneur totale en glucosinolates du tourteau déshuilé, en µmol/g (base humide de 12 %).

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Note de bas de page 7

Teneur en chlorophylle de la graine, en mg/kg.

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Note de bas de page 8

Teneur relative en acides gras de l’huile, en %.

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Note de bas de page 9

Somme des acides gras saturés (C12:0, C14:0, C16:0, C18:0, C20:0, C22:0 et C24:0) de l’huile, en %.

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Note de bas de page 10

Indice d’iode de l’huile, en unités.

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