Qualité du soja alimentaire canadien en 2021

Introduction

Le présent rapport contient des renseignements sur la qualité du soja alimentaire cultivé au Canada en 2021. La Commission canadienne des grains a obtenu les données en analysant les échantillons recueillis auprès de transformateurs et de producteurs de soja des Prairies, de l’Ontario, du Québec et de l’Île-du-Prince-Édouard, dans le cadre du Programme d’échantillons de récolte.