Blé de l’Ouest canadien - Données qualitatives, 2014

Blé dur ambré, Ouest canadien

• Teneur en protéines du blé dur ambré, Ouest canadien
• Blé dur ambré, Ouest canadien numérono 2, numérono 3 et numérono 4

Blé roux de printemps Canada Prairie

• Propriétés analytiques et physiques de la pâte et données sur la valeur boulangère - Moulin de laboratoire Bühler
  • Blé roux de printemps Canada Prairie numérono 1 et numérono 2
• Données sur la qualité des nouilles
  • Blé roux de printemps Canada Prairie numérono 1 et numérono 2 (PDF, 41 ko)

Blé roux de printemps, Ouest canadien

• Teneur en protéines du blé roux de printemps, Ouest canadien
• Données qualitatives par région productrice du blé roux de printemps, Ouest canadien
• Propriétés analytiques et physiques de la pâte et données sur la valeur boulangère - Moulin de laboratoire Bühler
  • Blé roux de printemps, Ouest canadien numérono 1 - Groupement protéinique 13,5% (PDF, 76 ko)
  • Blé roux de printemps, Ouest canadien numérono 2 - Groupement protéinique 13,5% (PDF, 98 ko)
  • Blé roux de printemps, Ouest canadien numérono 1 - Groupement protéinique 12,5% (PDF, 225 ko)
  • Blé roux de printemps, Ouest canadien numérono 2 - Groupement protéinique 12,5% (PDF, 218 ko)
  • Blé roux de printemps, Ouest canadien numérono 3 - aucun groupement protéinique (PDF, 35 ko)
• Données sur la qualité des nouilles - Moulin de laboratoire Bühler
  • Blé roux de printemps, Ouest canadien numérono 1 - Groupement protéinique 13,5% (PDF, 89 ko)
  • Blé roux de printemps, Ouest canadien numérono 2 - Groupement protéinique 13,5% (PDF, 89 ko)
  • Blé roux de printemps, Ouest canadien numérono 1 - Groupement protéinique 12,5% (PDF, 85 ko)
  • Blé roux de printemps, Ouest canadien numérono 2 - Groupement protéinique 12,5% (PDF, 86 ko)
  • Blé roux de printemps, Ouest canadien numérono 3 - aucun groupement protéinique (PDF, 86 ko)

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Date de modification :

2019-02-28