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Statistiques de production et données sur la qualité de l'avoine de l'Ouest canadien en 2021

Tableau 1  Superficie totale ensemencée en avoine au Canada, en millions d’hectares
Lieu 2019 2020 Moyenne quinquennaleNotes de bas de page 1 2021
Manitoba 0,213 0,281 0,216 0,261
Saskatchewan 0,727 0,751 0,655 0,667
Alberta et Colombie-Britannique 0,391 0,386 0,359 0,345
Ouest canadien 1,331 1,418 1,231 1,273
Canada 1,455 1,554 1,354 1,385

Figure 1  Superficie totale ensemencée en avoine dans l’Ouest canadien de 2015 à 2021, en millions d’hectares

Superficie totale ensemencée en avoine dans l’Ouest canadiende 2015 à 2021, en millions d’hectares
  • Détails
    Superficie totale ensemencée en avoine dans l’Ouest canadien de 2015 à 2021, en millions d’hectares
    Lieu 2015 2016 2017 2018 2019 2020 2021
    Manitoba 0,198 0,180 0,210 0,196 0,213 0,281 0,261
    Saskatchewan 0,668 0,559 0,672 0,569 0,727 0,751 0,667
    Alberta et Colombie-Britannique 0,324 0,360 0,308 0,352 0,391 0,386 0,345
    Ouest canadien 1,190 1,098 1,190 1,117 1,331 1,418 1,273
Tableau 2  Production d’avoine au Canada, en millions de tonnesNotes de bas de page 1
Lieu 2019 2020 Moyenne quinquennaleNotes de bas de page 2 2021
Manitoba 0,794 0,117 0,802 0,603
Saskatchewan 2,215 2,296 1,969 1,114
Alberta et Colombie-Britannique 0,892 0,860 0,773 0,562
Ouest canadien 3,901 4,273 3,543 2,279
Canada 4,227 4,576 3,841 2,606

Figure 2  Production d’avoine dans l’Ouest canadien de 2015 à 2021, en millions de tonnes

Production d’avoine dans l’Ouest canadien de 2015 à 2021, en millions de tonnes
  • Détails
    Production d’avoine dans l’Ouest canadien de 2015 à 2021, en millions de tonnes
    Lieu 2015 2016 2017 2018 2019 2020 2021
    Manitoba 0,595 0,569 0,821 0,709 0,794 1,117 0,603
    Saskatchewan 1,928 1,653 1,989 1,689 2,215 2,296 1,114
    Alberta et Colombie-Britannique 0,451 0,681 0,659 0,773 0,892 0,860 0,562
    Ouest canadien 2,974 2,903 3,469 3,171 3,901 4,273 2,279

Figure 3  Répartition des classes d’avoine en pourcentage (%) de la superficie globale ensemencée en avoine dans l’Ouest canadien de 2015 à 2021Notes de bas de page 2

Pourcentage (%) de la superficie globale ensemencée en avoine dans l’Ouest canadien de 2015 à 2021
  • Détails
    Pourcentage (%) de la superficie globale ensemencée en avoine dans l’Ouest canadien de 2015 à 2021
    Année de mouture fourragère à grains nus non précisée
    2015 83,4 5,4 0,2 11,0
    2016 83,4 7,0 0,1 9,5
    2017 85,7 5,1 0,2 9,0
    2018 84,2 7,3 0,2 8,3
    2019 84,3 7,7 0,1 8,0
    2020 84,4 7,3 0,1 8,1
    2021 86,4 7,6 0,0 6,0

Figure 4  Pourcentage (%) de la superficie globale ensemencée en avoine de mouture dans l’Ouest canadien consacrée aux sept principales variétés, de 2015 à 2021 : CS Camden (2014), AC Morgan (2000), Summit (2008), ORe3542M (2017), CDC Arborg (2017), Triactor (2007), CDC Endure (2019)Notes de bas de page 2

Pourcentage (%) de la superficie globale ensemencée en avoine de mouture dans l’Ouest canadien consacrée aux sept principales variétés, de 2015 à 2021
  • Détails
    Pourcentage (%) de la superficie globale ensemencée en avoine de mouture dans l’Ouest canadien consacrée aux sept principales variétés, de 2015 à 2021
    Année CS Camden AC Morgan Summit CDC Arborg
    2015 1,27 33,88 10,59 -
    2016 7,54 34,50 14,64 -
    2017 22,30 24,06 18,31 -
    2018 32,26 21,17 18,62 -
    2019 35,50 21,36 19,25 0,10
    2020 36,06 19,72 18,12 4,01
    2021 33,75 19,64 16,78 10,69
Tableau 3  Répartition des variétés d’avoine de mouture en pourcentage (%) de la superficie globale ensemencée en orge de mouture dans l’Ouest canadien en 2021Notes de bas de page 2
Variétés d’avoine de mouture Alberta Saskatchewan Manitoba Ouest canadien
% % % %
CS Camden 3,45 17,48 12,64 33,75
AC Morgan 11,08 7,07 0,32 19,64
Summit 0,05 3,58 13,16 16,78
CDC Arborg 1,31 5,55 3,48 10,69
ORe3542M 0,50 0,75 3,60 5,08
CDC Ruffian 0,17 2,01 0,00 2,21
Triactor 0,00 1,99 0,07 2,06
Souris 0,00 0,78 1,00 1,78
Derby 0,81 0,38 0,00 1,20
CDC Dancer 0,01 0,98 0,14 1,12
CDC Endure 0,02 0,23 0,86 1,11
ORe3541M 0,01 0,11 0,86 1,02
Pinnacle 0,00 0,20 0,48 0,67
Leggett 0,00 0,42 0,17 0,60
CDC Minstrel 0,00 0,50 0,06 0,55
CDC Morrison 0,00 0,35 0,11 0,46
CDC Orrin 0,00 0,32 0,00 0,32
CDC Big Brown 0,03 0,05 0,10 0,17
Furlong 0,00 0,00 0,12 0,12
SW Betania 0,00 0,10 0,00 0,10
CDC SeaBiscuit 0,08 0,00 0,00 0,08
AAC Douglas 0,00 0,00 0,08 0,08
CDC Boyer 0,00 0,07 0,00 0,07
Ronald 0,00 0,03 0,04 0,06
AAC Justice 0,00 0,00 0,06 0,06
Other 0,09 0,00 0,11 0,20
Total, avoine de mouture 17,6 43,0 37,4 100
Tableau 4  Teneur en protéinesNotes de bas de page 3 (%) des échantillons d'avoine reçus dans le cadre du Programme d'échantillons de récolte de la Commission canadienne des grains
Grade Lieu Nombre d'échantillonsNotes de bas de page 4 Moyenne Écart type Minimum Maximum
OC no 1 Manitoba 4 12,9 1,4 11,2 14,6
Saskatchewan 2 11,1 0,8 10,5 11,6
Alberta et Colombie-Britannique 2 14,2 0,2 14,0 14,3
Ouest canadien 8 12,7 1,5 10,5 14,6
OC no 2 Manitoba 18 13,6 0,7 12,3 14,6
Saskatchewan 29 13,4 0,9 11,4 14,8
Alberta et Colombie-Britannique 26 12,9 1,1 11,3 15,3
Ouest canadien 73 13,3 1,0 11,3 15,3
OC no 3 Manitoba 23 13,6 0,9 11,9 15,0
Saskatchewan 50 13,1 1,3 9,5 16,1
Alberta et Colombie-Britannique 14 13,1 0,9 12,1 15,7
Ouest canadien 87 13,2 1,2 9,5 16,1
OC no 4 Manitoba 26 13,8 0,8 12,2 14,9
Saskatchewan 38 13,1 1,1 10,3 15,5
Alberta et Colombie-Britannique 12 13,1 0,9 11,3 14,4
Ouest canadien 76 13,4 1,0 10,3 15,5
Échantillon Manitoba 13 14,0 0,7 12,5 15,8
Saskatchewan 22 13,5 0,8 12,4 15,1
Alberta et Colombie-Britannique 8 12,9 0,8 11,4 13,9
Ouest canadien 43 13,5 0,9 11,4 15,8
Tous les grades Manitoba 84 13,7 0,8 11,2 15,8
Saskatchewan 142 13,2 1,1 9,5 16,1
Alberta et Colombie-Britannique 62 13,0 1,0 11,3 15,7
Total de tous les grades 288 13,3 1,0 9,5 16,1
Tableau 5  Données sur la qualité de l’avoine entière des cinq principales variétés ensemencées dans l’Ouest canadien (échantillons reçus dans le cadre du Programme d'échantillons de récolte de la Commission canadienne des grains)
Variété Grade Lieu Nombre d’échantillons Teneur en protéinesNotes de bas de page 3
%		 Poids spécifique
kg/hL		 Poids de 1000 grains
g
Moyenne Écart type Moyenne Écart type Moyenne Écart type
CS Camden OC no 1 Ouest canadien 1 11,16 NSNotes de bas de page 5 56,3 NS NS NS
OC no 2 9 13,4 1,1 53,5 0,5 41,3 5,4
OC no 3 19 13,5 0,8 51,4 0,5 38,4 2,9
OC no 4 25 13,6 0,7 49,2 1,0 35,9 2,7
AC Morgan OC no 1 Ouest canadien 1 14,0 NS 55,9 NS NS NS
OC no 2 14 12,4 0,6 53,9 0,9 41,4 1,7
OC no 3 16 12,4 0,6 53,9 0,9 41,4 1,7
OC no 4 15 12,8 0,8 50,1 2,3 38,9 3,7
Summit OC no 1 Ouest canadien 4 12,9 1,4 56,4 0,9 35,0 0,5
OC no 2 14 12,4 0,6 53,9 0,9 41,4 1,7
OC no 3 9 13,5 1,5 53,0 2,0 33,2 1,2
OC no 4 5 14,1 0,6 50,1 1,4 34,0 1,3
CDC Arborg OC no 1 Ouest canadien 1 14,3 NS 56,9 NS 40,8 NS
OC no 2 13 13,8 1,0 54,1 0,8 39,6 3,3
OC no 3 11 12,8 0,8 51,7 0,9 36,0 2,3
OC no 4 7 13,4 0,8 49,5 0,8 35,4 1,4
ORe3542M OC no 1 Ouest canadien 1 10,5 NS 55,9 NS 35,4 NS
OC no 2 7 13,4 1,2 54,3 0,9 38,0 2,8
OC no 3 4 13,4 0,9 51,8 0,4 36,0 2,7
OC no 4 7 13,6 0,8 49,4 0,7 35,2 2,6

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