Effet de l’huile minérale sur la mesure de la composition en acides gras, de la teneur en chlorophylle et de la teneur en acides gras libres dans les huiles végétales

Sommaire

La présente étude visait à déterminer si l’application d’huile minérale sur des oléagineux a un effet sur la mesure des composés évalués pour prédire la qualité des huiles végétales. Aucun effet négatif sur les paramètres de qualité n’a été observé après l’application d’huile minérale à des doses de 0,02 % ou de 0,2 % en poids (p/p).

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