Qualité des exportations de soja oléagineux canadien en 2025-2026
Le présent rapport fournit des données sur la qualité des exportations de soja oléagineux canadien. La Commission canadienne des grains prélève des échantillons de soja exporté à chaque mois de l’année d’expédition, qui se déroule du 1er août au 31 juillet. Les données sur la qualité sont compilées à partir des résultats des analyses effectuées au Laboratoire de recherches sur les grains.
Sur cette page
Données mensuelles de chaque grade, de tous les ports
Du 1er novembre 2025 au 31 janvier 2026 : Nombre de volume représenté par les échantillons
Paramètre
Soja jaune, Canada no 2 CC
Soja jaune, Canada no 2 NCC Note de base de page 1
2025-2026
2024-2025
2025-2026
2024-2025
Volume total (tonnes), novembre
1 385 839
1 366 402
0
142 307
Volume total (tonnes), décembre
585 513
807 171
8 125
0
Volume total (tonnes), janvier
371 483
270 065
0
70 552
Volume total (tonnes), cumul annuelnote de base de page a
3 311 927
3 236 508
29 650
212 859
Du 1er novembre 2025 au 31 janvier 2026 : Données sur la qualité des échantillons d'exportation
Paramètre
Soja jaune, Canada no 2 CC
Soja jaune, Canada no 2 NCC note de base de page 1
Moyenne
ET Min. Max. Moyenne
ET Min. Max.
Taux d’impuretés, %
1,3
0,5
0,4
2,5
2,8
0,0
2,6
3,2
Teneur en eau, %
11,1
0,6
6,7
12,1
11,9
0,0
10,9
12,3
Teneur en chlorophylle, mg/kg de graines, humidité telle quelle
0,9
0,5
0,2
11,0
1,0
0,4
0,5
1,5
Teneur en huile, %, base sèche
21,7
0,3
20,6
22,4
21,2
0,0
21,1
21,2
Teneur en huile, %, base humide de 13 %
18,9
0,3
17,9
19,5
18,4
0,3
18,2
18,6
Teneur en protéines, %, base sèche
38,0
0,4
36,8
41,7
40,8
1,0
39,5
41,9
Teneur en protéines, %, base humide de 13 %
33,0
0,8
32,0
36,5
35,5
0,9
34,4
36,5
Teneur en protéines du tourteau déshuilé, %, base humide de 13 %
41,6
1,0
39,8
45,2
44,3
0,8
43,3
45,2
Acide palmitique (C16:0), % dans l’huile
10,3
0,2
9,7
10,7
10,1
0,0
10,0
10,1
Acide stéarique (C18:0), % dans l’huile
4,4
0,2
3,9
4,8
4,1
0,0
4,0
4,4
Acide oléique (C18:1), % dans l’huile
19,9
0,6
18,5
21,5
21,3
2,1
20,2
23,2
Acide linoléique (C18:2), % dans l’huile
54,9
0,8
53,3
56,6
54,4
2,0
52,6
55,6
Acide alpha-linolénique (C18:3), % dans l’huile
8,9
0,3
8,3
9,4
8,3
0,2
8,1
8,6
Indice d’iode de l’huile, unités
135,7
0,8
134,5
137,9
134,6
2,2
132,9
135,9
Acide gras libres, %
0,1
0,1
0,0
0,9
0,4
0,2
0,2
0,6
Du 1er août au 31 octobre 2025 : Données de chaque grade, de tous les ports
Du 1er août au 31 octobre 2025 : Nombre de cargaisons et volume représenté par les échantillons
Paramètre
Soja jaune, Canada no 2 CC
Soja jaune, Canada no 2 NCC Note de base de page 1
2025-2026
2024-2025
2025-2026
2024-2025
Nombre de cargaisons, août
1
2
0
0
Nombre de cargaisons, septembre
3
1
1
0
Nombre de cargaisons, octobre
26
26
0
0
Nombre de cargaisons, cumul annuelnote de base de page a
26
26
0
0
Volume total (tonnes), août
9 941
53 385
0
0
Volume total (tonnes), septembre
61 398
33 754
21 525
0
Volume total (tonnes), octobre
919 278
705 730
0
0
Volume total (tonnes), cumul annuelnote de base de page a
990 618
792 869
21 525
0
Du 1er août au 31 octobre 2025 : Données sur la qualité des échantillons d'exportation
Paramètre
Soja jaune, Canada no 2 CC
Soja jaune, Canada no 2 NCC note de base de page 1
Moyenne
ET Min. Max. Moyenne
ET Min. Max.
Taux d’impuretés, %
1,1
0,6
0,0
2,6
2,6
0,0
2,6
2,6
Teneur en eau, %
11,1
0,6
10,1
12,3
12,3
0,0
12,3
12,3
Teneur en chlorophylle, mg/kg de graines, humidité telle quelle
1,0
0,4
0,3
3,2
0,8
0,4
0,5
1,1
Teneur en huile, %, base sèche
21,7
0,5
20,6
22,4
21,2
0,0
21,2
21,2
Teneur en huile, %, base humide de 13 %
18,9
0,4
18,1
19,5
18,4
0,3
18,2
18,6
Teneur en protéines, %, base sèche
37,9
1,2
37,1
41,9
41,2
1,0
40,5
41,9
Teneur en protéines, %, base humide de 13 %
33,0
1,1
32,3
36,5
35,9
0,9
35,2
36,5
Teneur en protéines du tourteau déshuilé, %, base humide de 13 %
41,6
1,2
39,8
45,2
44,7
0,8
44,1
45,2
Acide palmitique (C16:0), % dans l’huile
10,3
0,2
9,8
10,7
10,1
0,0
10,1
10,1
Acide stéarique (C18:0), % dans l’huile
4,3
0,1
3,9
4,8
4,0
0,0
4,0
4,0
Acide oléique (C18:1), % dans l’huile
19,8
1,2
18,5
23,2
21,7
2,1
20,2
23,2
Acide linoléique (C18:2), % dans l’huile
55,1
1,1
52,6
56,6
54,0
2,0
52,6
55,4
Acide alpha-linolénique (C18:3), % dans l’huile
8,8
0,3
8,2
9,4
8,4
0,2
8,2
8,6
Indice d’iode de l’huile, unités
135,8
1,3
132,9
137,9
134,4
2,2
132,9
135,9
Acide gras libres, %
0,1
0,1
0,0
0,6
0,5
0,2
0,4
0,6
Graphiques illustrant la qualité des exportations de Soja jaune, Canada no 2
Les barres d’écart type indiquent l’ampleur de la variation d’un ensemble de données par rapport à sa moyenne.
Dans la présente section
Liste des figures
Figure 1 Taux d’impuretés, %, par mois
Données du graphique
Taux d’impuretés, %
Mois
Soja jaune, Canada no 2 CC
Soja jaune, Canada no 2 NCC note de base de page 1
Moyenne
ET Min. Max. Moyenne
ET Min. Max.
2026-01 1,5
0,8
2,2
0,5
NSnote de base de page *
NS
NS
NS
2025-12 1,4
0,6
2,4
0,6
3,2
3,2
3,2
NS
2025-11 1,3
0,6
2,1
0,4
NS
NS
NS
NS
2025-10 1,1
0,0
2,5
0,5
NS
NS
NS
NS
2025-09 1,8
1,3
2,6
0,8
2,6
2,6
2,6
0,0
2025-08 0,9
NS
NS
NS
NS
NS
NS
NS
Figure 2 Teneur en eau, %, par mois
Données du graphique
Teneur en eau, %
Mois
Soja jaune, Canada no 2 CC
Soja jaune, Canada no 2 NCC note de base de page 1
Moyenne
ET Min. Max. Moyenne
ET Min. Max.
2026-01 10,7
10,3
11,5
0,5
NSnote de base de page *
NS
NS
NS
2025-12 11,0
6,7
11,8
1,2
10,9
10,9
10,9
NS
2025-11 11,2
10,5
12,0
0,4
NS
NS
NS
NS
2025-10 11,1
10,1
12,1
0,5
NS
NS
NS
NS
2025-09 11,5
11,0
12,3
0,8
12,3
12,3
12,3
0,0
2025-08 12,0
NS
NS
NS
NS
NS
NS
NS
Figure 3 Teneur en huile, %, base sèche, par mois
Données du graphique
Teneur en huile, %, base sèche
Mois
Soja jaune, Canada no 2 CC
Soja jaune, Canada no 2 NCC note de base de page 1
Moyenne
ET Min. Max. Moyenne
ET Min. Max.
2026-01 21,8
21,5
22,0
0,2
NSnote de base de page *
NS
NS
NS
2025-12 21,6
21,1
22,3
0,3
21,1
21,1
21,1
NS
2025-11 21,6
21,2
22,1
0,3
NS
NS
NS
NS
2025-10 21,7
20,6
22,4
0,4
NS
NS
NS
NS
2025-09 21,8
21,2
22,1
0,5
21,2
21,2
21,2
0,0
2025-08 21,4
NS
NS
NS
NS
NS
NS
NS
Figure 4 Teneur en protéines des graines, %, base sèche, par mois
Données du graphique
Teneur en protéines des graines, %, base sèche
Mois
Soja jaune, Canada no 2 CC
Soja jaune, Canada no 2 NCC note de base de page 1
Moyenne
ET Min. Max. Moyenne
ET Min. Max.
2026-01 38,0
37,7
38,5
0,3
NSnote de base de page *
NS
NS
NS
2025-12 38,0
36,8
40,2
0,7
39,5
39,5
39,5
NS
2025-11 38,0
37,3
38,8
0,4
NS
NS
NS
NS
2025-10 37,8
37,1
38,8
0,4
NS
NS
NS
NS
2025-09 39,0
37,8
41,9
2,1
41,2
40,5
41,9
1,0
2025-08 41,7
NS
NS
NS
NS
NS
NS
NS
Figure 5 Teneur en chlorophylle (mg/kg de graines), par mois
Données du graphique
Teneur en chlorophylle (mg/kg de graines)
Mois
Soja jaune, Canada no 2 CC
Soja jaune, Canada no 2 NCC note de base de page 1
Moyenne
ET Min. Max. Moyenne
ET Min. Max.
2026-01 1,0
0,5
1,6
0,4
NSnote de base de page *
NS
NS
NS
2025-12 0,9
0,2
2,4
0,5
1,5
1,5
1,5
NS
2025-11 0,9
0,2
2,7
0,6
NS
NS
NS
NS
2025-10 1,0
0,3
3,2
0,6
NS
NS
NS
NS
2025-09 0,7
0,5
1,1
0,3
0,8
0,5
1,1
0,4
2025-08 0,9
NS
NS
NS
NS
NS
NS
NS
Figure 6 Acide linolénique (C18:2) (% dans l’huile), par mois
Données du graphique
Acide linolénique (C18:2) (% dans l’huile)
Mois
Soja jaune, Canada no 2 CC
Soja jaune, Canada no 2 NCC note de base de page 1
Moyenne
ET Min. Max. Moyenne
ET Min. Max.
2026-01 54,6
53,6
56,1
0,9
NSnote de base de page *
NS
NS
NS
2025-12 54,8
53,7
56,5
0,8
55,6
55,6
55,6
NS
2025-11 54,8
53,3
56,0
0,7
NS
NS
NS
NS
2025-10 55,1
53,4
56,6
0,8
NS
NS
NS
NS
2025-09 54,6
52,6
55,4
1,5
54,0
52,6
55,4
2,0
2025-08 52,9
NS
NS
NS
NS
NS
NS
NS
Figure 7 Indice d’iode de l’huile, unités, par mois
Données du graphique
Indice d’iode de l’huile, unités
Mois
Soja jaune, Canada no 2 CC
Soja jaune, Canada no 2 NCC note de base de page 1
Moyenne
ET Min. Max. Moyenne
ET Min. Max.
2026-01 135,5
134,8
137,0
0,8
NSnote de base de page *
NS
NS
NS
2025-12 135,7
134,9
138,8
0,8
135,2
135,2
135,2
NS
2025-11 135,8
134,5
136,9
0,6
NS
NS
NS
NS
2025-10 135,9
134,6
137,9
0,8
NS
NS
NS
NS
2025-09 135,3
132,9
135,9
1,8
134,4
132,9
135,9
2,2
2025-08 134,0
NS
NS
NS
NS
NS
NS
NS
Figure 8 Acides gras libres, %, par mois
Données du graphique
Acides gras libres, %
Mois
Soja jaune, Canada no 2 CC
Soja jaune, Canada no 2 NCC note de base de page 1
Moyenne
ET Min. Max. Moyenne
ET Min. Max.
2026-01 0,1
0,0
0,2
0,1
NSnote de base de page *
NS
NS
NS
2025-12 0,1
0,0
0,2
0,1
0,2
0,2
0,2
NS
2025-11 0,2
0,0
0,9
0,2
NS
NS
NS
NS
2025-10 0,1
0,0
0,3
0,1
NS
NS
NS
NS
2025-09 0,3
0,2
0,6
0,2
0,5
0,4
0,6
0,2
2025-08 0,4
NS
NS
NS
NS
NS
NS
NS
