Graphiques indiquant la qualité du Soja jaune, Canada no 2, du 1er août 2020 au 31 juillet 2021

Écart-type

Écart-type : Mesure mathématique qui indique la dispersion d’un ensemble de données autour de sa valeur moyenne. L’écart-type est indiqué pour tous les paramètres de qualité du soja.

Teneur en eau (%), par mois

Teneur en eau (%), par mois
Teneur en eau (%), par mois, version texte
2020-08 2020-09 2020-10 2020-11 2020-12 2021-01 2021-02 2021-03
Teneur en eau (%) 12,98 12,70 12,42 12,38 11,96 12,31 11,00 10,82

Teneur en huile (% de la matière sèche), par mois

Teneur en huile (% de la matière sèche), par mois
Teneur en huile (%, de la matière sèche), par mois, version texte
2020-08 2020-09 2020-10 2020-11 2020-12 2021-01 2021-02 2021-03
Teneur en huile (%) 21,00 20,92 21,35 21,27 21,31 20,91 21,24 24,14

Teneur en protéines (% de la matière sèche), par mois

Teneur en protéines (% de la matière sèche), par mois
Teneur en protéines (% de la matière sèche), par mois, version texte
2020-08 2020-09 2020-10 2020-11 2020-12 2021-01 2021-02 2021-03
Teneur en protéines (%) 38,40 37,18 38,65 38,37 38,39 38,07 37,52 37,32

Chlorophylle (mg/kg), par mois

Chlorophylle (mg/kg), par mois
Chlorophylle (mg/kg), par mois, version texte
2020-08 2020-09 2020-10 2020-11 2020-12 2021-01 2021-02 2021-03
Chlorophylle, (mg/kg) 0,43 0,72 0,65 0,79 0,88 3,29 1,84 1,90

Acide linoléique (% des acides gras totaux), par mois

Acide linoléique (% des acides gras totaux), par mois
Acide linoléique (% des acides gras totaux), par mois, version texte
2020-08 2020-09 2020-10 2020-11 2020-12 2021-01 2021-02 2021-03
Acide linoléique (% des acides gras totaux) 54,93 55,24 55,25 55,44 55,21 54,74 54,78 54,88

Indice d'iode, par mois

Indice d'iode, par mois
Indice d'iode, par mois, version texte
2020-08 2020-09 2020-10 2020-11 2020-12 2021-01 2021-02 2021-03
Indice d'iode 137,37 137,78 136,65 137,00 135,57 136,30 136,62 136,66

Acides gras libres (%), par mois

Acide gras libres (%), par mois
Acide gras libres (%), par mois, version texte
2020-08 2020-09 2020-10 2020-11 2020-12 2021-01 2021-02 2021-03
Acide gras libres (%) 0,22 0,35 0,15 0,17 0,11 0,25 0,10 0,19

Taux d’impuretés (%), par mois

Taux d’impuretés (%), par mois
Taux d’impuretés (%), par mois
2020-08 2020-09 2020-10 2020-11 2020-12 2021-01 2021-02 2021-03
Taux d’impuretés (%) 1,56 0,98 1,04 0,93 0,86 1,32 1,31 0,66
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