Qualité du canola de l’Ouest canadien en 2018

Le présent rapport présente des données et des renseignements sur la qualité du canola de l’Ouest canadien qui reposent sur le Programme d’échantillons de récolte 2018 de la Commission canadienne des grains. Les paramètres sur la qualité du canola englobent notamment les teneurs en huile, en protéines, en chlorophylle, en glucosinolates et en acides gras libres ainsi que la composition en acides gras. Les données sur la qualité du canola proviennent d’analyses qui ont été effectuées sur des échantillons de canola fournis à la Commission canadienne des grains par des producteurs, des entreprises céréalières et des usines de trituration tout au long de la période des récoltes. Les cartes de l’Ouest canadien ci-dessous (figure 1) montrent les régions productrices de canola et le volume de canola (tonnes) produit par district agricole en 2016 et 2017. Les échantillons de récolte de la région de la rivière de la Paix située en Colombie-Britannique ont été combinés avec ceux du district agricole no 7 de l’Alberta. Les valeurs moyennes des analyses de ces échantillons seront présentées sous la région dite de l’Alberta-Rivière de la Paix.

En 2018, Statistique Canada a modifié les données pour l’établissement des rapports sur les productions agricoles, utilisant désormais les données des régions agricoles du recensement de l’agriculture (RAR) plutôt que les données des divisions régionales (DDR), lesquelles correspondaient aux districts agricoles utilisés pour la présentation de la production canadienne de canola en 2017. En Saskatchewan, les nouvelles RAR ne correspondent pas aux districts agricoles, bien que toutes nos données historiques soient basées sur les districts agricoles. Le rapport de la présente année utilise encore la distribution par district agricole, mais la présentation du rapport de l’an prochain sera modifiée pour tenir compte des changements apportés par Statistique Canada.