Données provisoires sur la qualité des lentilles de l’Ouest canadien en 2020

Tableau 1 Teneur moyenne en protéines des lentilles vertes de l’Ouest canadien, selon le grade, en date du 17 novembre 2020
Grade Nombre
d’échantillons
Note de bas de page 2 Note de bas de page 3 Note de bas de page 4
Teneur en protéines Note de bas de page 1, %
2020 2019
Moyenne Minimum Maximum Moyenne
Saskatchewan
Lentilles, Canada no 1 Canada 82 28,0 25,9 31,3 27,8
Lentilles, Canada no 2 Canada 98 27,3 25,2 29,6 27,2
Lentilles, Extra Canada no 3 Canada 7 27,7 26,4 32,6 27,3
Lentilles, Canada no 3 Canada 2 28,4 26,7 30,1 27,0
Tous les grades 189 27,7 25,2 32,6 27,4
Alberta
Lentilles, Canada no 1 Canada 1 29,3 29,3 29,3 27,5
Lentilles, Canada no 2 Canada 10 28,1 26,7 29,2 27,8
Lentilles, Extra Canada no 3 Canada 2 29,2 27,9 30.6 28,1
Lentilles, Canada no 3 Canada NSNote de bas de page 5 NS NS NS NS
Tous les grades 13 28,4 26,7 30,6 27,8
Ouest canadien
Lentilles, Canada no 1 Canada 83 28,0 25,9 31,3 27,8
Lentilles, Canada no 2 Canada 110 27,4 25,2 29,6 27,3
Lentilles, Extra Canada no 3 Canada 9 28,1 26,4 32,6 27,3
Lentilles, Canada no 3 Canada 2 28,4 26,7 30,1 27,0
Tous les grades 202 27,7 25,2 32,6 27,4
Tableau 2 Teneur moyenne en protéines des lentilles rouges de l’Ouest canadien, selon le grade, en date du 17 novembre 2020
Grade Nombre
d’échantillons
Note de bas de page 2 Note de bas de page 3 Note de bas de page 4
Teneur en protéines Note de bas de page 1, %
2020 2019
Moyenne Minimum Maximum Moyenne
Saskatchewan
Lentilles, Canada no 1 Canada 234 27,6 24,5 31,6 27,3
Lentilles, Canada no 2 Canada 23 27,43/td> 25,0 29,4 26,9
Lentilles, Extra Canada no 3 Canada 3 26,7 25,8 27,8 26,7
Lentilles, Canada no 3 Canada 5 27,0 26,1 28,5 26,9
Tous les grades 265 27,6 24,5 31,6 27,2
Alberta
Lentilles, Canada no 1 Canada 27 28,5 26,0 30,0 28,0
Lentilles, Canada no 2 Canada 1 29,3 29,3 29,3 26,9
Lentilles, Extra Canada no 3 Canada 1 29,3 29,3 29,3 29,3
Lentilles, Canada no 3 Canada NSNote de bas de page 5 NS NS NS NS
Tous les grades 29 28,6 26,0 30,0 27,9
Ouest canadien
Lentilles, Canada no 1 Canada 261 27,7 24,5 31,6 27,4
Lentilles, Canada no 2 Canada 24 27,4 25,0 29,4 26,9
Lentilles, Extra Canada no 3 Canada 4 27,4 25,8 29,3 26,8
Lentilles, Canada no 3 Canada 5 27,0 26,1 28,5 26,9
Tous les grades 294 27,7 24,5 31,6 27,3
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