Vidéothèque
Détermination du taux d'impuretés dans le blé
Durée : 3:05
Ajouté : 31 decembre 2025
La détermination du taux d'impuretés est un élément clé du processus de classement des grains. Il est important de comprendre les procédures d'évaluation appropriées et de savoir comment utiliser le tarare Carter pour le blé, car le résultat pourrait avoir une incidence sur le paiement final que vous recevrez pour votre grain.
Prélever un échantillon représentatif
Durée : 4:21
Ajouté : 04 arvil 2021
Dans cette vidéo, nous examinons les pratiques exemplaires pour deux méthodes : l’échantillonnage manuel du flot d’écoulement du grain et le prélèvement dans les camions à l’aide d’une sonde pneumatique.
Indice de chute
Durée : 1:49
Ajouté: 19 août, 2020
L'analyse de l'indice de chute sert à évaluer la quantité d'alpha-amylase dans votre blé. Cette enzyme est particulièrement présente dans le grain germé.
Mesurer le taux d'absorption d'eau de la farine
Durée : 0:38
Ajouté : 3 novembre, 2017
Les boulangers doivent connaître la capacité d'absorption d'eau des différents types de farine canadienne. On détermine la quantité d'eau qu'une farine peut absorber à l'aide d'un farinographe.
Classement du grain et Programme d'échantillons de récolte
Durée : 1:00
Ajouté : 17 mai, 2017
Les échantillons que nous recevons dans le cadre du Programme d'échantillons de récolte nous permettent de nous assurer que le système canadien de classement des grains convient à tout le monde, des producteurs aux transformateurs.
Échantillonnage horizontal à l'aide de la sonde à double tube
Durée : 3:34
Ajouté : 20 janvier 2012
Un inspecteur des grains montre comment prélever un échantillon d’un sac de grain à l’horizontale.
Échantillonnage vertical à l'aide de la sonde à double tube
Durée : 3:33
Ajouté : 20 janvier 2012
Un inspecteur des grains montre comment prélever un échantillon d’un sac de grain à la verticale.
Détermination de la propreté commerciale
Durée : 3:05
Ajouté : 6 octobre 2009
Un inspecteur des grains montre le processus utilisé pour évaluer la propreté commerciale du blé canadien avant son exportation.
Charançon des grains
Durée : 0:27
Ajouté : 3 juin 2022
Charançons des grains adultes se déplaçant dans des grains de blé.
Petit perceur des grains
Durée : 0:27
Ajouté : 30 mai 2022
Petits perceurs des grains adultes se déplaçant parmi des grains de blé.
Tribolium rouge de la farine
Durée : 0:27
Ajouté : 30 mai 2022
Triboliums rouge de la farine adultes se déplaçant rapidement parmi des grains de blé.
Charançon du riz
Durée : 0:27
Ajouté : 30 mai 2022
Charançons du riz adultes se déplaçant parmi des grains de blé.
Cucujide roux
Durée : 0:27
Ajouté : 30 mai 2022
Cucujides roux adultes se déplaçant sur et sous la surface de grains de blé.
Cucujide dentelé des grains
Durée : 0:27
Ajouté : 30 mai 2022
Cucujides dentelés des grains se déplaçant rapidement parmi des grains d’avoine.
Ciron de la farine
Durée : 0:17
Ajouté : 2 septembre 2008
Cirons de la farine se déplaçant parmi des grains de blé. Plans serrés de cirons en action.
Pyrale indienne de la farine
Durée : 0:13
Ajouté : 2 septembre 2008
Pyrales indiennes de la farine adultes se déplaçant parmi des grains de blé, alors que des larves rampent lentement.
Bruche chinoise
Durée : 0:13
Ajouté : 5 août 2008
Bruches chinoises adultes se déplaçant parmi des pois jaunes.