Précisions concernant la définition du terme « graines germées » dans le canola

Contexte

Au cours de la campagne agricole 2024-2025, les échantillons de canola présentaient des quantités anormalement élevées de graines germées à divers degrés. En réponse à de nombreuses demandes de renseignements des membres de l’industrie concernant la définition du Guide officiel du classement des grains utilisée pour évaluer les dommages causés par la germination dans le canola, la Commission canadienne des grains a clarifié la définition du terme « graines germées » dans le canola en septembre 2024.

Définition

• Les graines germées de canola se caractérisent par la présence d’un tégument rompu de même qu’une pousse dépassant le contour normal de la graine (graines 1 et 2) ou le gonflement distinct de la graine (graines 3 et 4). Les graines ayant un tégument rompu, qui sont autrement saines (graines 5 et 6), ne sont considérées comme étant germées que lorsqu’on les trouve en combinaison avec les graines qui répondent à la définition de graines germées (graines 1, 2, 3 et 4).

Conclusion et prochaines étapes

Les résultats d’analyse préliminaires obtenus par le Laboratoire de recherches sur les grains de la Commission canadienne des grains suggèrent que les graines de canola présentant un tégument moins fissuré que celui des graines 5 et 6 ne devraient pas être évaluées comme étant des graines germées. Le fait d’éviter d’évaluer les graines de canola dont le tégument est moins fissuré que celui des graines 5 et 6 réduira considérablement la quantité de graines germées et les déclassements qui en résultent.

D’autres travaux de recherche sur les effets des graines de canola germées sur la qualité à l’utilisation finale sont en cours pour veiller à ce que les normes de classement soient fondées sur la science et qu’elles soient adaptées au facteur de classement qu’elles représentent. Une fois ces travaux de recherche terminés, les conclusions seront communiquées aux comités de normalisation pour qu’ils puissent en discuter et éventuellement modifier la définition et les tolérances existantes.

Contactez-nous

Pour obtenir de plus amples renseignements sur les exigences relatives à l’état des grains à la livraison, communiquez avec les Services à l’industrie.

Demandes de renseignements

Toute question au sujet de la présente note de service doit être adressée à Derek Bunkowsky, inspecteur en chef des grains du Canada, par téléphone, au 204-297-8541, ou par courriel, à derek.bunkowsky@grainscanada.gc.ca.

Derek Bunkowsky
Inspecteur en chef des grains du Canada
Services à l’industrie
303, rue Main, bureau 800
Winnipeg (Manitoba)  R3C 3G8