Données provisoires sur la qualité du soja oléagineux canadien en 2017

Tableau 1 Teneur en huile et teneur en protéines du soja oléagineux canadien
Grade/Province Nombre d’échantillons Teneur en huile Teneur en protéines
2017 2016 2017 2016
Moyenne Minimum Maximum Moyenne Moyenne Minimum Maximum Moyenne
Est du Canada
Canada no 1 (jaune)
Ontario 78 21,6 19,3 25,1 22,3 38,6 35,1 42,3 40,1
Québec 3 20,5 19,3 22,0 22,8 39,3 37,3 41,5 39,8
Est du Canada 81 21,5 19,3 25,1 22,4 38,7 35,1 42,3 40,0
Canada no 2 (jaune)
Ontario 131 21,0 16,9 24,1 22,1 38,9 35,1 43,7 40,8
Québec 20 20,0 18,2 21,4 21,4 40,8 37,9 43,3 40,4
Est du Canada 151 20,8 18,2 21,4 21,4 39,0 37,9 43,3 40,7
Total, Est du Canada 232 21,1 16,9 25,1 22,0 39,0 35,1 43,7 40,5
Ouest canadien
Canada no 1 (jaune)
Manitoba 11 21,6 19,7 23,3 21,1 37,8 35,1 41,2 39,9
Saskatchewan 3 21,7 19,6 24,3 20,0 35,5 29,9 38,7 40,3
Alberta et C.-B. 1 21,7 21,7 21,7 - 35,4 35,4 35,4 -
Ouest canadien 15 21,6 19,6 24,3 21,0 37,2 29,9 41,2 39,4
Canada no 2 (jaune)
Manitoba 57 21,2 18,2 23,4 21,3 37,1 33,1 40,2 39,9
Saskatchewan 25 22,1 20,1 24,1 20,6 36,0 31,5 40,9 38,9
Alberta et C.-B. 4 22,7 21,2 24,3 20,0 35,7 31,4 37,9 39,9
Ouest canadien 86 21,5 18,2 24,3 21,1 36,8 31,4 40,9 39,0
Canada no 3 (jaune)
Manitoba 2 20,4 18,4 22,3 21,6 36,5 33,2 39,8 39,5
Saskatchewan 3 22,8 22,1 24,0 - 34,5 32,6 37,2 -
Ouest canadien 5 21,8 18,4 24,0 21,6 35,3 32,6 39,8 38,5
Canada no 4 (jaune)
Saskatchewan 2 22,5 21,5 23,5 - 35,8 33,5 38,0 -
Ouest canadien 2 22,5 21,5 23,5 - 35,8 33,5 38,0 -
Canada no 5 (jaune)
Saskatchewan 1 23,5 23,5 23,5 - 35,3 35,3 35,3 -
Ouest canadien 1 23,5 23,5 23,5 - 35,3 35,3 35,3 -
Tous les grades
Manitoba 70 21,2 18,2 23,4 21,3 37,2 33,1 41,2 38,9
Saskatchewan 34 22,2 19,6 24,3 20,5 35,8 29,9 40,9 39,6
Alberta et C.-B. 5 22,5 21,2 24,3 20,0 35,7 31,4 37,9 39,9
Total, Ouest canadien 109 21,6 18,2 24,3 21,1 36,7 29,9 41,2 39,0
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