Graine de moutarde cultivée – Chapitre 12 | Guide officiel du classement des grains

Classes

La graine de moutarde cultivée est divisée en classes de moutarde blanche, brune ou chinoise, ou mélangée. La classe fait partie du nom de grade; par exemple, Graine de moutarde cultivée blanche, Échantillon Canada - Graines échauffées.

Identifier les classes de graine de moutarde cultivée
Classe Couleur Taille approximative Forme Surface
Blanche D'un jaune crème pâle à jaune; quelques rares graines d'un brun pâle ou brun jaunâtre De 2 à 3 mm de diamètre Sphérique ou ovale Texture semblable à une pelure d'orange, région du hile - petite cicatrice blanche sur une zone circulaire allant d'un jaune profond à brun pâle
Brune D'un brun rougeâtre à brun foncé De 2 mm ou moins de diamètre Sphérique ou ovale Broderie prédominante, plus évidente que sur la moutarde chinoise, région du hile - blanc sur une zone circulaire noire ou brun foncé
Chinoise Prédominance du jaune au jaune foncé, certaines graines allant d'un brun pâle à brun De 1,2 à 2,0 mm de largeur, de 1,6 à 3,0 mm de longueur Ovale Broderie prédominante, pas aussi prédominante que sur la moutarde brune, pas aussi évidente, région du hile - blanc sur une zone circulaire allant d'un jaune foncé à brun pâle
Mélangée Graine de moutarde blanche et brune contenant moins de 90,0 % d'une classe Voir aussi Graine de moutarde cultivée chinoise : Autres classes