Données provisoires sur la qualité des lentilles de l’Ouest canadien en 2017

Tableau 1 Teneur moyenne en protéines des lentilles vertes de l’Ouest canadien
Grade Nombre d’échantillonsNote de bas de page 2 Note de bas de page 3 Note de bas de page 4 Teneur en protéinesNote de bas de page 1, %
2017 2016
Moyenne Minimum Maximum Moyenne
Saskatchewan
Lentilles, Canada no 1 52 26,1 24,2 28,2 27,3
Lentilles, Canada no 2 195 25,6 22,6 28,2 27,0
Lentilles, Canada Extra no 3 13 26,0 23,9 28,5 27,6
Lentilles, Canada no 3 NSNote de bas de page 5 NS NS NS 27.5
Tous les grades 260 25,7 22,6 28,5 27,3
Alberta
Lentilles, Canada no 1 2 24,9 24,8 24,9 24,6
Lentilles, Canada no 2 14 26,8 25,0 29,1 26,8
Lentilles, Canada Extra no 3 5 26,8 25,8 27,6 NS
Lentilles, Canada no 3 NS NS NS NS NS
Tous les grades 21 26,6 24,8 29,1 26,4
Ouest canadien
Lentilles, Canada no 1 54 26,0 24,2 28,2 27,1
Lentilles, Canada no 2 209 25,6 22,6 29,1 27,0
Lentilles, Canada Extra no 3 18 26,2 23,9 28,5 27,6
Lentilles, Canada no 3 NS NS NS NS 27,5
Tous les grades 281 25,8 22,6 29,1 27,2
Tableau 2 Teneur moyenne en protéines des lentilles rouges de l’Ouest canadien, selon le grade
Grade Nombre d’échantillons Note de bas de page 2 Note de bas de page 3 Note de bas de page 4 Teneur en protéinesNote de bas de page 1, %
2017 2016
moyenne minimum maximum moyenne
Saskatchewan
Lentilles, Canada no 1 284 25,3 22,3 27,5 26,5
Lentilles, Canada no 2 8 25,5 23,8 27,1 26,9
Lentilles, Canada Extra no 3 NSNote de bas de page 5 NS NS NS 27,3
Lentilles, Canada no 3 NS NS NS NS 27,2
Tous les grades 292 25,3 22,3 27,5 26,9
Alberta
Lentilles, Canada no 1 44 26,2 22,6 29,4 26,4
Lentilles, Canada no 2 NS NS NS NS 27,4
Lentilles, Canada Extra no 3 NS NS NS NS 26,8
Lentilles, Canada no 3 NS NS NS NS NS
Tous les grades 44 26,2 22,6 29,4 26,7
Ouest canadiens
Lentilles, Canada no 1 328 25,4 22,3 29,4 26,5
Lentilles, Canada no 2 8 25,5 23,8 27,1 27,0
Lentilles, Canada Extra no 3 NS NS NS NS 27,3
Lentilles, Canada no 3 NS NS NS NS 27,2
Tous les grades 336 25,4 22,3 29,4 27,0
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